זן דומדמניות קולובוק בעל תפוקה גבוהה ומבשיל מוקדם
תֵאוּר
זן דומדמניות זה פותח על ידי הכלאה של זני הפינק והסמנה. הוא מומלץ לגידול באזורים כמו מזרח סיביר, וולגה-ויאטקה והמרכז בשל האקלים הנוח שלו. זן זה הוא זן לשולחן. לפירות היער טעם מעולה. ניתן לאכול אותם טריים או להשתמש בהם כמרכיבים בקינוחים, ריבות, מיצים ומאפים. ניתן גם להקפיא אותם לאחסון.
במראהו, זן דומדמניות קולובוק, שתיאורו מעניין גננים רבים, הוא שיח המגיע לגובה של כ-1.5 מטרים, מפותח מאוד, מתפשט בינונית וצפוף למדי. הענפים מאופיינים במספר קטן של קוצים, הממוקמים בדרך כלל בתוך הגדילים הפנימיים. נבטים צעירים הם בעובי בינוני-גדול, ארוכים, נוטים להתכופף ומסועפים חלשים. הניצנים מסודרים בזוגות. ניצני הפסגה המקובצים ממוקמים בקצות הנצרים. קליפת הנצרים העציים היא אפורה בהירה.
עלי ורד הבר גדולים וירוקים, עם משטח מבריק. החלק התחתון מט ואפרפר. הם נישאים על פטוטרות קצרות. הפרחים בצבע ירוק-ורוד וגדלים באשכולות. הגבעול קטן ומפוצל.
פירות היער שוקלים בדרך כלל בין 3 ל-7 גרם. הם עגולים, מעט מוארכים, ואדומים כהים. הקליפה אינה עבה במיוחד ובעלת ברק קל. בפנים, העיסה חמוצה-מתוקה, עסיסית ומכילה מספר זרעים. הפרי מכיל כ-8.7% סוכר, עד 25 מ"ג של חומצה אסקורבית וכמות קטנה של אנתוציאנינים. פירות היער אינם נוטים ליפול וניתנים להסרה בקלות מהענפים במהלך הקטיף.
זן הדומדמניות המדהים Kolobok מתגאה ביתרונות רבים. אלה כוללים עמידות גבוהה לקור ולבצורת, יבולים גבוהים, חסינות טובה למחלות, שיעור הישרדות מעולה של נבטים צעירים ומראה שיווקי שנשאר שלם גם במהלך ההובלה. חסרונותיו כוללים שיחים צפופים, אותם ניתן לתקן בקלות באמצעות גיזום דילול בזמן.
שתילה וטיפול בשיח
יש לשתול בסתיו או בתחילת האביב. גננים רבים מתכננים את השתילה לקראת הסתיו כדי לאפשר לשתילים להתבסס לפני כניסת הכפור. באביב, השתילה מתבצעת בדרך כלל באמצע מרץ. בבחירת אתר לדומדמניות, בחרו מקום שטוף שמש.
מפלס מי התהום צריך להיות לפחות 1.5 מטרים מתחת לפני השטח. האדמה צריכה להיות פורייה, ניטרלית עד חומצית מעט, ורפויה. פטל ודומדמניות הם צמחים לא רצויים לצמח דומדמניות.
תוכנית השתילה פשוטה. יש לחפור בור בעומק וברוחב של כ-0.5 מטרים מספר שבועות לפני שתילת הסתיו ושבוע לפני שתילת האביב. יש להוסיף אפר וקומפוסט לבור. סופרפוספט ואשלגן גופרתי חיוניים באביב. יש להחזיק את השתיל זקוף. אין לקבור את צווארון השורש יותר מ-7 ס"מ באדמה.
לאחר ההשקיה, יש לגזום את השיח. יש לקצר את הנצרים כך שלכל אחד מהם יהיו לא יותר משישה ניצנים. אל תשכחו לכסות את השתילים בחומוס או כבול. זה יבטיח שהאדמה תישאר לחה מספיק.
בעת טיפול נכון בשיחים, יש להסיר בקפדנות עשבים שוטים. אם שכבת חיפוי אינה זמינה, מומלץ לשחרר את האדמה בין השורות וסביב השיחים. יש להשקות רק לפי הצורך, תמיד בשורשים. חלק מהגננים חסרי הניסיון משתמשים בהשקיה באמצעות ממטרות, אך שיטה זו מהווה סיכון לזיהומים פטרייתיים. צמיחה והתפתחות מלאים של זן דומדמניות זה בלתי אפשריים ללא דישון.
מומלץ להשתמש בדשנים מורכבים. פעם בשנה, יש למרוח 0.5 דליים של קומפוסט, כ-50 גרם סופרפוספט, 25 גרם אמוניום גופרתי, וכמות זהה של אשלגן גופרתי לכל שיח. גיזום ועיצוב השיחים יהיו נחוצים. הגיזום הראשון מתבצע לאחר שתילת השתילים. בשנה השנייה יש להסיר נבטים מוחלשים ואלו הגדלים קרוב מדי לפני השטח של האדמה. בשנים שלאחר מכן, הטיפול כולל דילול הכתר, גיזום נבטים והסרת ענפים בסיסיים מהאזור.
קציר ואחסון
ניתן לאסוף את היבול מהשיחים בסביבות ה-20 ביולי. הקציר מתבצע בדרך כלל בסלים מיוחדים עשויים סרט סיבית, כל אחד מכיל עד 2 ק"ג. אם הקיץ גשום, יש לקטוף את פירות היער כשהם הפכו ורודים. עיכוב הקציר עלול לגרום לסדיקה. זכרו שלא ניתן לאחסן פירות יער שלא נפתחו יותר מ-4 ימים, גם אם מאוחסנים במקום קריר. הם מיועדים לשימוש שולחני. דומדמניות מזן זה מכינות ריבות, מילויים, קומפוטים, מאפים וקינוחים טעימים.
בעת אחסון פירות יער בתוך הבית, מומלץ להכניס אותם לשקיות ולהקדיש מקום במקרר. גם מרפסת מתאימה למטרה זו. יש לאחסן רק פירות יער יבשים. הטמפרטורה האופטימלית לשמירת המראה והטעם שלהם היא בסביבות -1°C (32°F) ולא יותר.
בתנאים אלה, דומדמניות יכולות להחזיק מעמד עד חודשיים. הקפאתן מחזיקה מעמד אף יותר זמן, אך הן מאבדות חלק מערכן התזונתי, מכיוון שיש להפשיר אותן לפני הצריכה.
סרטון: "טיפול בדומדמניות קיץ"
סרטון זה יראה לכם כיצד לטפל כראוי בדומדמניות בקיץ.