מתכונים רפואיים לריבת שן הארי יוצאת דופן

תכונות רפואיות

שן הארי נמצא בשימוש נרחב כיום ברפואה העממית להכנת חליטות המסייעות במגוון מחלות במערכת העיכול ובכבד. יש לו את התכונות המועילות הבאות:

• סילוק רעלים וניקוי הגוף;
• מגביר את רמת ההמוגלובין בדם;
• אפקט משלשל קל;
• פעולה אנטי דלקתית;
• נורמליזציה של התיאבון;
• משפר את מצב העור;
• גירוי של תהליכים מטבוליים;
• הפחתת עצבנות, סילוק מתח ונדודי שינה;
• פעולה כולרטית ואנטי-פרזיטית;
• טיפול בגאוט ודלקת פרקים.

מלבד יתרונותיו, הצמח עלול לגרום לאלרגיות אם נצרך בו בכמות מופרזת. שן הארי עלול גם להזיק אם יש התוויות נגד לשימוש בו.

סרטון: "ריבת שן הארי בריאה"

סרטון זה יראה לכם כיצד להכין ריבת שן הארי בריאה.

הוראות שימוש

כדי לשפר את הבריאות ולחזק את המערכת החיסונית, מומלץ לצרוך ריבת שן הארי לא יותר מ-3 כפות ביום. קחו בחשבון שאם יש לכם בעיות בכבד, יש לצרוך את הריבה לפחות 5 פעמים ביום עם תה חם. הוסיפו 3-5 כפיות של ריבות לכוס תה ירוק אחת.

התוויות נגד העיקריות לשימוש הן: רגישות יתר ליוד, דלקת קיבה בשלב החריף, אבני מרה, שלשולים ובחילות.

הכנת מוצרים

כדי להבטיח שהצמח בעל סגולות רפואיות בלבד, יש לקצור אותו ביער, הרחק מכבישים. נבחרים רק פרחים דו-שנתיים גדולים בעלי קני שורש חזקים. התפרחות צריכות להיות בצבע זהוב בהיר. הפרח נחתך ממש מתחת למכסה.

פרחים חתוכים מכסים בגזה ומיובשים בשמש. לאחר מכן יש להקפיא אותם במקרר.

מתכונים שלב אחר שלב

כדי להכין ריבה טעימה, צריך לדעת לא רק היכן ואיך לקטוף את הצמחים, אלא גם כיצד לשמר אותם כראוי. ישנן דרכים שונות להכין ריבת שן הארי. לכל מתכון לריבת שן הארי יש מאפיינים ייחודיים משלו שיש לזכור. בואו נבחן את המתכונים הפופולריים והמעניינים ביותר ליצירת ריבה יוצאת דופן זו.

קלַאסִי

זהו המתכון הפשוט ביותר שלא ייקח הרבה זמן או מאמץ. הוא מתאים גם למתחילים וגם לטבחים מנוסים. כדי להכין ריבת שן הארי קלאסית, תצטרכו את המרכיבים הבאים:

• 400 תפרחות פרחים;
• 700 גרם סוכר;
• 0.2 ליטר מים.

הוראות הבישול שלב אחר שלב נראות כך:

1. הפרחים שנאספו נשטפים ומיובשים היטב.
2. לאחר מכן, מוזגים אותם עם שתי כוסות מים ומניחים על האש.
3. הביאו את התערובת לרתיחה. תנו לה להתבשל על אש קטנה במשך 2 דקות.
4. לאחר מכן, סננו את המוצר למחצה מוגמר שנוצר דרך מסננת או בד גבינה.
5. מוסיפים סוכר לתמיסה המסוננת. לאחר מכן מביאים את התערובת שוב לרתיחה. כעת היא צריכה להתבשל על אש קטנה במשך 8 דקות.

את הריבה המתקבלת מניחים בצנצנות ואוטמים לחורף. יש לאחסן את הריבה במקום קריר.

עם לימונים

אפשר להשתמש בלימון להכנת ריבת שן הארי. כדי להכין את הקינוח החריף הזה, תצטרכו:

• 400 תפרחות של שן הארי;
• 3 לימונים;
• 500 מ"ל מים;
• 1.5 ק"ג סוכר.

ראשית, יש לשטוף היטב את פרחי הסביון במים. לאחר מכן, יש לשפוך עליהם מים קרים. יש להשאיר את התערובת במצב זה למשך 7-8 שעות. לאחר מכן, יש לסחוט את הפרחים ולשפוך עליהם 500 מ"ל מים. יש להביא לרתיחה ולבשל על אש קטנה במשך 15 דקות.

לאחר מכן, חותכים את הלימונים, כולל הקליפה, לפלחים ומוסיפים לתערובת. נותנים להכל להתבשל על אש קטנה עוד 3 דקות. לאחר מכן מוסיפים סוכר לתערובת. מבשלים על אש קטנה עוד 15 דקות.

ההליך חוזר על עצמו שלוש פעמים. המפתח הוא לא לבשל את הפרחים יתר על המידה. לאחר מכן, ניתן לאכול את הריבה או לשמור אותה בצנצנת.

עם תפוזים

מתכון טעים נוסף לריבת שן הארי הוא עם תפוזים. הריבה לא רק בריאה מאוד אלא גם טעימה. המרכיבים העיקריים הם פרחי שן הארי צהובים (0.5 ק"ג) ותפוזים (5). תצטרכו גם 3 ליטר מים ו-1.5 ק"ג סוכר.

יש לשטוף היטב את כל פרחי הסניור שנקטפו במים קרים. יש להסיר כל חרקים או לכלוך מהתפרחות.

לאחר מכן, שטפו את התפוזים וחתכו אותם לפלחים. שימו את התפוזים והפרחים בקערה. לאחר מכן הוסיפו מים.

מבשלים את הריבה על אש בינונית. אין לעשות דבר עד שתערובת הסביון והתפוז מגיעה לרתיחה. ברגע שהיא מתחילה לרתוח, מסירים את המכסה ומניחים לצנצנת לעמוד במשך שעה. לאחר מכן, מסננים את התערובת דרך בד גבינה ומוסיפים סוכר. מסירים את העיסה. מבשלים את המיץ הנותר עוד 40 דקות. לאחר מכן יוצקים את הריבה לצנצנות מעוקרות ואוטמים.

עם כף רגל

לריבת שן הארי, שאליה מוסיפים צמחי סלע, ​​יש סגולות רפואיות בולטות. מתכון זה שונה מאחרים לא רק משום שהוא כולל מרכיב צמחי נוסף, אלא גם משום שהוא חסר סוכר. במקום זאת משתמשים בדבש.

כדי להכין ריבה לפי המתכון הזה, תצטרכו את המרכיבים הבאים:

• 200 תפרחות של שן הארי;
• פרחי כף הרגל. ניתן ליטול אותם בכל פרופורציה;
• כוס מים;
• כוס דבש.

יש לשטוף ולייבש היטב את התפרחות שנאספו משני הצמחים. להניח אותן בסיר ולכסות במים. התערובת המתקבלת צריכה לבשל על אש קטנה במשך 5 דקות.

לאחר מכן, התערובת מקררת מעט ומונחת בצנצנות. יש לוודא שיש מקום פנוי מעל פרחי הסביון. מורחים דבש על הריבה. לאחר מכן מערבבים בעדינות את תוכן הצנצנת.

ניתן לערבב מראש את התפרחות. זה ייתן לתערובת מרקם דמוי ריבה. יש לתת לתערובת המתקבלת להתקרר. רק לאחר מכן יש לסגור את הצנצנת במכסה ולאחסן במקום קריר.

הכנת ריבת שן הארי אינה קשה במיוחד. פשוט עקבו אחר ההוראות למעלה, והכל יהיה בסדר.