מתכונים מקוריים לריבת קישואים לחורף

תכונות ויתרונות של ריבת קישואים

היתרונות של ריבת קישואים לגוף הם כדלקמן:

• עשיר בברזל, אשלגן, מנגן וסידן;
• סילוק נוזלים עודפים;
• מניעת התפתחות טרשת עורקים ואנמיה;
• ספיגת עודף כולסטרול;
• שיפור תפקוד מערכת הלב וכלי הדם;
• העשרת הדם בחמצן.

סרטון: "מתכון לריבת קישואים ותפוזים"

סרטון זה יראה לכם איך להכין ריבת קישואים ותפוזים טעימה.

הכנת מוצרים

מומלץ להשתמש בקישואים בעלי קליפה מוצקה, רצוי ירקות בשלים ועסיסיים. לפני הבישול, יש לשטוף אותם, לקלף אותם ולחתוך אותם לקוביות קטנות. בחלק מהמתכונים ממליצים להשתמש במטחנת בשר.

מתכונים שלב אחר שלב

בעזרת מתכונים שלב אחר שלב, אפילו עקרת בית מתחילה, במיוחד כזו שרק מתחילה לבשל ולשמן, יכולה להכין ריבת קישואים. מאמר זה מציג מתכונים פשוטים שיעזרו לכם ליצור פינוק טעים.

ריבה מקישואים מעוותים

להכנת המתכון הזה, תצטרכו 600 גרם לימונים, 4 ק"ג קישואים ו-2 ק"ג סוכר. טעם אננס מובטח! הכינו את הריבה לפי המתכון הבא:

• טחנו את הירקות;
• מערבבים סוכר עם לימונים קצוצים דק;
• להשאיר למשך 2-3 שעות כדי להפיק מיץ;
• הביאו את תוכן המיכל לרתיחה תוך כדי ערבוב;
• מבשלים כ-5 דקות ומורידים מהאש;
• לאחר חצי שעה, החזירו את המחבת לכיריים וחזרו על השלבים האחרונים עד שהקישואים שקופים;
• מניחים בצנצנות סטריליות, מגלגלים, מצננים ומניחים במקום קריר.

עם תפוז

רוצים טוויסט הדרים לריבה שלכם? תצטרכו 2 תפוזים, 1 ק"ג סוכר, 2 ק"ג קישואים וכפית חומצת לימון. תהליך ההכנה מורכב מהשלבים הבאים:

• קוצצים את הקישואים הקלופים ומפזרים סוכר;
• להשאיר למשך הלילה כדי לשחרר את המיץ, לזרוק למסננת;
• מוסיפים חומצת לימון לסירופ, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 30 דקות;
• חותכים תפוזים לקוביות לפי גודל הירקות;
• מניחים פירות וירקות בסירופ רותח ומבשלים על אש בינונית במשך חצי שעה;
• להרתיח 3 פעמים במרווחים של 2.5 - 3 שעות;
• יוצקים את הריבה החמה שנוצרה לצנצנות.

עִם לִימוֹן

כדי להכין ריבה, תצטרכו 2 לימונים, 1 ק"ג קישואים 1 ק"ג סוכר. מתכון זה נחשב לאחד הפשוטים ביותר, שכן כל מה שצריך הוא:

• חותכים את הירקות לקוביות ומניחים אותם במיכל;
• חותכים את הלימון לקוביות ומערבבים עם הקישואים;
• מפזרים סוכר על הכל ומשאירים למשך הלילה ליצירת סירופ;
• להביא לרתיחה, לבשל במשך 5 דקות ולהשאיר למשך 5-6 שעות;
• לחזור על הבישול פעמיים;
• מניחים בצנצנות סטריליות ומגלגלים.

עם תפוח

תהליך השימורים הוא כדלקמן:

• אתה צריך לקחת 1 ק"ג קישואים קלופים, 1 ק"ג סוכר 1 ק"ג תפוחים עסיסיים בשלים;
• קוצצים דק את התפוחים והקישואים, יוצקים לסיר ומכסים בסוכר מגורען;
• מבשלים ירקות ופירות על אש בינונית עד להופעת סירופ;
• יוצקים את התערובת המוכנה לצנצנות ומגלגלים.

עם משמשים מיובשים

קישואים ומשמשים מיובשים הם שילוב ייחודי שיוצר פינוק טעים. כדי להכין ריבה זו, תצטרכו ק"ג קישואים קלופים, לימון אחד, 800 גרם סוכר ו-200 גרם משמשים מיובשים.

שלבי בישול:

• יוצקים מים רותחים על המשמשים המיובשים כדי לרכך אותם;
• סננו את המים וקררו את הפירות היבשים;
• קולפים את הירקות, מסירים את הגרעינים, חותכים לקוביות;
• לחלק את הלימון לחתיכות, להסיר את הגרעינים;
• מעבירים את החומרים המוכנים דרך מטחנת בשר, מוסיפים סוכר;
• מבשלים את התערובת המוכנה על אש בינונית, אל תתנו לה לרתוח חזק;
• לאחר שהגעתם לסמיכות הרצויה, שפכו את התערובת לצנצנות מעוקרות וגלגלו אותן.

לסיכום, ראוי להוסיף שריבת קישואים היא פינוק נפלא שיזכיר לכם את הקיץ ביום חורף קר. יתר על כן, לתכונות המרכיבים המשמשים משפיעות לטובה על הגוף, והמוצר עצמו טעים ועסיסי.