מתכוני ריבת תפוזים הכי טעימים

הכנת מוצרים

הדבר הראשון שצריך לעשות לפני הכנת ריבת תפוזים הוא להכין את המרכיבים. כל שיטת הכנת ריבה דורשת מרכיבים שונים, אותם יש להכין בדרכים שונות:

1. עם הקליפה. שטפו את התפוזים, הניחו אותם בסיר עם מים חמים והמשיכו לבשל כ-15 דקות עד שהקליפה מתרככת. לאחר מכן, מבלי לקלף את ההדרים, חתכו אותם לפרוסות קטנות.
2. מקליפות תפוז. המרכיב העיקרי כאן הוא הקליפה, אותה יש לחתוך בזהירות, לחלק לרצועות ולסובב לספירלות מסודרות.
3. עם ג'ינג'ר. למתכון זה, התפוזים נשטפים וקולפים, ומשאירים את הקליפה. הלימונים קולפים וגולדים. שורש הג'ינג'ר מקולף ומגורר.
4. עם לימון. יש לבשל את פירות ההדר כ-5 דקות, ולאחר מכן לקלף אותם. לאחר מכן, חותכים אותם לפלחים, ומוציאים את כל הגרעינים.
5. כתוש. להכנת מנה זו, פשוט שטפו את התפוזים במים חמים וחתכו אותם לפלחים, תוך הסרת כל הגרעינים.
6. בסיר בישול איטי. שטפו את התפוזים, חתכו אותם לחצי, קלפו אותם וקיצצו את העיסה. כמו כן, הקפידו להסיר את הקרומים הלבנים, שבדרך כלל הופכים את הריבה למרירה.

סרטון: "ריבת תפוזים ענברית סמיכה"

סרטון זה יראה לכם מתכון לריבת תפוזים טעימה ובריאה.

מתכונים שלב אחר שלב

עכשיו בואו נבחן שישה ממתכוני ריבת התפוזים הפופולריים ביותר. בחלק זה, נספק מדריך שלב אחר שלב להכנת ריבה טעימה המציעה יתרונות רבים וכמעט ללא נזק.

עם קליפה

ריבת קליפות תפוז היא אחת הפופולריות ביותר משום שהיא די קלה להכנה.

אילו מצרכים אתה צריך?

• 1 ק"ג תפוזים;
• 1 ק"ג סוכר;
• מיץ לימון (אופציונלי);

בואו נבחן את הדרך האופטימלית ביותר להכין אותו.

1. הכינו את המרכיבים: הרתיחו כל פרי הדר היטב וחתכו אותו לפרוסות או פלחים.
2. מניחים את הפרוסות שהתקבלו בסיר ומפזרים סוכר.
3. חכו עד שיופיע המיץ.
4. לאחר מכן, הניחו את המחבת על האש ובשלו את התערובת המתקבלת על אש קטנה במשך שעה וחצי.
5. אופציונלי להוסיף מיץ לימון.
6. לאחר שעה וחצי, שפכו את התערובת המתקבלת לצנצנות נפרדות והניחו במקום קריר.

מקליפות תפוז

המתכון לריבת קליפות תפוז הוא די מקורי, כך שמעטים מעזים להכין את המנה הזו.

המצרכים שתצטרכו הם:

• 3-5 תפוזים;
• 0.5 ליטר מים;
• 0.5 ק"ג סוכר;

מה צריך לעשות?

1. קולפים את התפוזים.
2. את הקליפה חותכים לארבעה חלקים, ואז כל אחד מהחלקים הללו מחלקים לשלושה נוספים ליצירת רצועות קליפה.
3. כל רצועה מעוותת לספירלה, וחוט מושחל דרכה. זוהי עבודה די קפדנית. החוט מושחל באמצעות מחט בגודל בינוני כדי למנוע שבירה.
4. קחו מיכל בגודל המתאים ושפכו לתוכו מים קרים.
5. כל הקרום המגולגל מניחים שם. הם נשארים שם שלושה ימים. המים מוחלפים כל יום.
6. מלאו סיר במים, הוסיפו את הקליפות והביאו לרתיחה. לאחר מכן בשלו את התערובת על אש קטנה כ-15 דקות. חזרו על התהליך 3-5 פעמים, תוך זכור להחליף את המים לאחר כל פעם. בעת החלפת המים, שפכו מים קרים על הקליפות.
7. סננו את הקליפות והניחו אותן בכלי חדש.
8. מוסיפים שם סוכר ומבשלים עד שהתערובת מסמיכה והסוכר נמס.
9. לאחר סיום תהליך הבישול, הסירו את החוטים ושפכו את הריבה לצנצנות.

עם ג'ינג'ר

מתכון ריבת תפוזים עם ג'ינג'ר הוא די פשוט וימשוך כל חובב תבלינים. הג'ינג'ר מוסיף טעם חמצמץ.

להכנה תצטרכו את הדברים הבאים:

• לימון אחד;
• 1 ק"ג תפוזים;
• 100 גרם שורש ג'ינג'ר;
• 1 ק"ג סוכר;
• 2 ליטר מים

ועכשיו נעבור לתיאור התהליך עצמו:

1. לשטוף ולקלף את הפירות היטב.
2. סחטו את המיץ מהעיסה.
3. קוצצים את העוגה.
4. קלפו את שורש הג'ינג'ר וגרדו אותו היטב.
5. מניחים את כל המרכיבים, כולל מיץ סחוט, מים וסוכר, בסיר מוכן.
6. חכו עד שהתערובת תגיע לרתיחה.
7. הגבירו את האש ובשלו על אש קטנה עד להסמכה (כ-15 דקות).
8. אפשר לשפוך את זה לצנצנות ולגלגל אותן.

עִם לִימוֹן

מתכון זה פופולרי למדי גם משום שהלימון נותן למנה טעם חמוץ יותר.

מה צריך כדי להכין את זה?

• 1 ק"ג סוכר;
• 1 ק"ג של פירות;
• 0.25 ליטר מים;

עכשיו נעבור להוראות הבישול שלב אחר שלב:

1. הרתיחו פירות הדר במים רותחים כ-5 דקות.
2. מוציאים מהמים וקולפים.
3. לאחר מכן, עליכם לחתוך את הפרי, תחילה להסיר את הזרעים מהם.
4. כעת הכינו את הסירופ: שפכו מים לסיר, הוסיפו סוכר ובשלו עד שאתם בטוחים שהסוכר נמס.
5. מניחים פירות הדר קצוצים לתוך הסירופ ומבשלים במשך 30-40 דקות.
6. עכשיו אפשר לשפוך את הקינוח שנוצר לצנצנות.

טָחוּן

בעזרת מטחנת בשר, תוכלו להכין ריבה טעימה תוך חצי שעה בלבד. כדי להכין את הריבה הזו, תצטרכו:

• 350 גרם תפוזים;
• 0.1 ליטר מים;
• 350 גרם סוכר;

עכשיו נעבור ישירות להוראות:

1. שוטפים היטב את הפירות במים חמים, חותכים אותם ומוציאים את הגרעינים.
2. מעבירים את הפרוסות דרך מטחנת בשר.
3. מערבבים את כל החומרים בסיר.
4. עכשיו חכו עד שהתערובת שהתקבלה תתחיל לרתוח.
5. כאשר התערובת רותחת, מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה כרבע שעה.
6. לאחר שהריבה עצמה מוכנה, יש לקרר אותה.
7. סיימת, אתה יכול ליהנות!

בסיר מולטי-קוקר

אפשר גם להכין ריבת תפוזים טעימה באמצעות סיר בישול איטי. שיטה זו אינה מהירה כמו הקודמת, אך היא אינה דורשת מאמץ רב.

רשימת רכיבים:

• 1 ק"ג תפוזים;
• כוס סוכר אחת;
• כוס מים אחת;

אלגוריתם הפעולות הוא כדלקמן:

1. קולפים את פירות ההדר וחותכים לפרוסות.
2. מניחים אותם בקערה של רב-תכליתית, ומוסיפים סוכר.
3. השאירו אותם כך למשך 12 שעות כדי לאפשר להם לשחרר מיץ.
4. בחרו במצב "אדים", הביאו את התערובת לרתיחה ובשלו כ-5 דקות.
5. חכו קצת עד שהמעדן יתקרר.
6. לאחר מכן, חזרו על ההליך פעמיים נוספות.
7. הריבה מוכנה, את מדהימה!