פופולרי, טעים וקל לגידול - תפוח האדמה ז'וקובסקי
תֵאוּר
זן זה עמיד מטבעו ואינו רגיל לגחמות. מגדלים יצרו אותו כך תוך מחשבה על מגדלי ירקות באזור המרכז. אחרי הכל, שם, באזור המרכז, האקלים הוא, בלשון המעטה, מתון; הקיץ לא מפנק אותך בחום, והם חולפים במהירות, אבל אתה עדיין רוצה תפוחי אדמה טובים.
"ז'וקובסקי" הוא זן תפוח אדמה מוקדם. הוא מבשיל במהירות, בשל העובדה שאין לו קיץ ארוך וחם להבשלה נינוחה. זה לא הדרום! בעוד חודשיים הוא מוכן לאכילה, אם אפשר לומר כך: לא אחרי השתילה מגיע הזמן לחפור.
לזן זה אין דרישות קרקע מיוחדות והוא משגשג כמעט בכל סוג אדמה. הוא מאופיין בבריאות טובה, עמידות למחלות ועמידות בפני מזג אוויר, ועמידות בפני קור ובצורת כאחד.
על ידי גידול זן ז'וקובסקי, תקבלו תפוחי אדמה יפים וגדולים (עד 170 גרם לפקעת). הם לבנים מבפנים, והקליפה ורדרדת, חלקה ודקה כל כך שכמעט ואין קליפות. אין להם תחרות בשימושים קולינריים. הם טעימים וקלים לבישול - הם לא מתבשלים יתר על המידה, מה שהופך אותם למושלמים למרקים, תבשילים וצ'יפס. כל טבח ביתי יעריך שתפוחי אדמה קלופים ופרוסים לא מתכהים.
איך נראה הזן הזה? השיח בגודל בינוני, מתפשט במידה בינונית. יש בו מעט גבעולים אך מסועפים היטב. העלים גדולים, הפרחים קצרי מועד והם אינם מניבים פרי. הפקעות גדולות, סגלגלות, עם מעט עיניים.
מבלי לגרום לבעיות מיוחדות, זן זה יניב עד 38 טון לדונם.
סרטון "תיאור"
סרטון זה מתאר את זן תפוחי האדמה ז'וקובסקי.
גָדֵל
מאפיין אטרקטיבי מאוד של זן ז'וקובסקי הוא קלות התחזוקה שלו. זוהי בחירה מצוינת עבור אלו שאין להם הרבה זמן להקדיש לגינון.
ניתן לשתול אותו כבר באמצע אפריל, ולהתחיל בעבודות ההכנה עוד מוקדם יותר. 'ז'וקובסקי' נובט היטב, וכשבועיים לפני השתילה הצפויה, הגיע הזמן להתחיל לקצור פקעות זרעים. בחרו תפוחי אדמה בריאים וגדולים למדי (80-100 גרם). הם צריכים:
- סדרו אותם בשורות בקופסאות;
- צור אור מפוזר על ידי כיסוי בנייר;
- להרטיב ולהפוך;
- לחטא עם תמיסה של אשלגן פרמנגנט;
- חכו עד שהנבטים יהיו באורך של כ-1 ס"מ.
גננים מנוסים ממליצים: אם אתם רוצים לקבל יבול מוקדם עוד יותר מהתכוונו המגדלים, יש להשרות את פקעות הזרעים בכבול או נסורת במשך שבוע.
לפני השתילה, כדי לחזק את העמידות "המולדת" למזיקים, יש לטפל בפקעות בקוטל חרקים. מומלץ לשתול תפוחי אדמה ממשפחת ז'וקובסקי בעומק בינוני. עדיף לכסות אותם עד שיחלוף איום הכפור.
נעשה שימוש באמצעים סטנדרטיים: עישוב וריפוי האדמה - יש לעשות זאת לפני צמיחת השתילים. השקיה צריכה להיות מתונה, 5 ליטר למטר חריץ בימים חמים יותר. יש לבצע גינון אם האדמה מיובשת.
מה ששווה להשקיע מאמץ הוא להגן על תפוחי אדמה מפני חרקים. ישנם שני אויבים עיקריים, שניהם ידועים: חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו וצרצר חפרפרת. שיטות הדברה הן גם מסורתיות: איסוף החיפושית ביד או שימוש בכימיקלים. כדי להימנע מצרצרי חפרפרת, עליכם לשחרר את האדמה לעתים קרובות: זה יסלק את הזחלים והביצים. רבים ממליצים גם לשתול קלנדולה בשולי הערוגה, מכיוון שצרצרי חפרפרת אינם סובלים זאת.
מגדלי ירקות מנוסים ממליצים לגזום את החלקים העליונים כשבוע לפני הקטיף. צעד פשוט זה יגן על תפוחי האדמה מפני כיבון מאוחר.
ניקוי ואחסון
זמן הקציר מתחיל ב-1 ביולי, ועבור פקעות זרעים, ב-1 באוגוסט. במהלך תקופה זו, תעריכו את זן תפוחי האדמה ז'וקובסקי, שתוארו בו, כולל גם את עמידותו יוצאת הדופן בפני נזק מכני.
כן, הוא עמיד בפני עלים, כך שתקבלו כמעט את כל הקציר יפה ושלם. זהו יתרון עיקרי שהופך את זן תפוחי האדמה של ז'וקובסקי למתאים לגידול בקנה מידה תעשייתי: השורשים סובלים מעט במהלך הקציר.
לאחר הקטיף, יש לייבש ולמיין את תפוחי האדמה. כל פקעת מפוקפקת, פגומה או שנראית לא בריאה, אינה מתאימה לאחסון. תפוח אדמה חשוד אחד יכול להרוס את כל האספקה שלכם.
תנאי האחסון אופייניים לתפוחי אדמה: אזור חשוך, יבש ומאוורר. כמובן, הוא צריך להיות קריר: הטמפרטורה האופטימלית היא 2-5 מעלות צלזיוס. במהלך האחסון, יש למיין תפוחי אדמה מזן זה, כמו כל זן אחר.
יתרונות וחסרונות
לא משנה כמה תתארו את תפוח האדמה המוקדם של ז'וקובסקי, התיאור תמיד ייראה חד צדדי במקצת. למה? כי נהוג לתת אזהרה הוגנת: למרות כל היתרונות, ישנן תכונות בעייתיות מסוימות. במקרה הזה, קשה מאוד למצוא משהו שמתאים לסעיף "חסרונות".
אבל היתרונות ראויים לדיון ארוך ומספק - אין פלא שתפוח האדמה הזה נזרע ואז נהנה ממנו מצפון הקווקז ועד המזרח הרחוק. זן ז'וקובסקי זכה לפופולריות הראויה לו, שכן הוא:
- משתרש בקלות בכל אדמה;
- אינו מציב דרישות גבוהות במהלך תהליך הגידול;
- יכול להסתדר בלי להשקות בכלל אם יש משקעים;
- עמיד במיוחד למחלות ומזיקים;
- סובל חום וקור;
- נותן תשואה גבוהה;
- פקעות עמידות בפני נזק מכני במהלך הקציר;
- בתנאים מתאימים, הקציר יימשך עד אמצע האביב.
תפוחי אדמה של ז'וקובסקי טעימים בכל מנה ובכל צורה. תפוחי אדמה גדולים, יפים ולבנים כשלג יעטרו את השולחן.
סרטון "מזיקים"
סרטון זה יראה לכם כיצד ואילו חרקים יכולים לפגוע בתפוחי אדמה.