תפוח אדמה נבסקי: מאפייני זן ותכונות גידול
תוֹכֶן
תיאור הזן
זן תפוח האדמה נייבסקי הוא פיתוח מוצלח נוסף של מכון המחקר הצפון-מערבי לחקלאות. הוא פותח באמצע שנות ה-70, תוך שימוש בשני זנים עמידים ופרודוקטיביים ביותר: "וסלובסקאיה" ו"קנדידאט", מהם ירש תפוח האדמה את תכונותיו המצוינות. הזן מותאם היטב לגורמים סביבתיים שונים, ובאקלים ממוזג מסוגל לייצר יבולים גבוהים מאוד (400-600 ק"ג/דונם).
זן תפוח אדמה זה מבשיל באמצע-מאוחר (כ-90 יום). השיחים נמוכים (עד 60 ס"מ), הגבעולים חזקים, בעלי עלווה טובה, והצמרת בצבע ירוק בהיר ועשיר. פורח בשפע, ומייצר פרחים לבנים עם עלים כתומים, הנאספים ברצפות בקצה הגבעול. כל שיח מייצר 10-15 שורשים גדולים (עד 130 גרם) ומעט מאוד קטנים. בממוצע, שיח בודד יכול להניב עד 1.5 ק"ג תפוחי אדמה.
פקעות תפוחי אדמה מסוג נייבסקי דומות במראהן לווינטה או לקרטופ, ולכן הזנים מתבלבלים לעתים קרובות. הן חלקות באופן דומה, בעלות צורה אליפטית-מלבנית, עם קליפה צהבהבה שקופה ועיניים דלילות ורדודות. עם זאת, לקרטופ יש בשר כמעט צהוב, בעוד שלנבסקי יש בשר לבן קרמי, טעים מאוד, לא מימי, ובעל עמילן בינוני (11-13% עמילן). תפוחי האדמה אינם משנים את צבעם לאחר הבישול ואינם מתכהים בעת חיתוך.
מאפייני הזן שלו אינם פחות מושכים.
תפוחי אדמה עמידים מאוד למחלות פטרייתיות, כיב ופצעונים. הם אפילו לא נגעו בחיפושיות תפוחי אדמה מקולורדו אם יש חלופה בגינה.
המזיק היחיד שתפוחי אדמה אינם עמידים לו הוא נמטודה, אך ניתן להדביר אותו באמצעות קוטלי חרקים. 
צמחים מגיבים היטב לבצורת וללחות עודפת - גורמים אלה אינם משפיעים על היבול - והם גם עמידים בפני נזק מכני.
סרטון "תיאור"
סרטון זה יספר לכם עובדות מעניינות רבות על זן תפוחי האדמה נייבסקי.
בחירת אתר והכנת קרקע
זן נבסקי אינו בררן במיוחד בנוגע לתנאי גידול, אך אין זה אומר שניתן לשתול אותו בכל מקום. ישנם מספר תנאים המשפיעים ישירות על התשואה:
- כמו כל גידול ירק, תפוחי אדמה מעדיפים אזורים שטופי שמש, ולכן יש למקם את הערוגה במקום הפתוח ביותר, שבו אין צל מעצים או מבנים;
- תפוחי אדמה מזן זה יכולים לגדול גם באדמת חרסית כבדה, אך התשואה המקסימלית מושגת רק כאשר גדלים על קרקעות חרסית חולית וקרקעות חרסית קלות עם שכבת עיבוד פורייה עמוקה;
- מחזור גידולים אינו חיוני עבור זן זה - תפוחי אדמה יכולים לגדול במקום אחד במשך 2-3 שנים, בתנאי שמיישמים דשנים אורגניים מדי שנה;
- בעת שינוי מיקום הערוגות, יש לקחת בחשבון את השפעת הגידולים הקודמים: קודמי תפוחי אדמה הטובים ביותר הם קטניות, תירס, גזר, כרוב, ירקות, בעוד שהגרועים ביותר הם חמניות וכל צמחי משפחת הסולניים;
- ניתן לחרוש את האדמה לשתילת תפוחי אדמה באביב או בסתיו, ועדיף למרוח דשנים מינרליים (אשלגן, פוספט) בסתיו;
- מכיוון שלא ניתן לשתול תפוחי אדמה מסוג נייבסקי באדמה קרה, ניתן להאיץ את התחממות האדמה על ידי הסרת שלג מהאזור ביד בתחילת האביב;
- ברגע שהאדמה מפשירה ומתחממת, יש לחרוש אותה ולהוסיף דשנים אורגניים: חומוס, זבל, קומפוסט, אפר.
מתכוננים לנחיתה
תפוחי אדמה מסוג נייבסקי נשמרים היטב עד האביב, אך ברגע שהאביב מגיע, הניצנים מתחילים לנבוט במרץ. זהו יתרון מובהק עבור תפוחי אדמה מזריעה, שכן חומר שתילה מסוג זה מניב יבול גבוה יותר. עם זאת, לשורשי זן זה יש ייחודיות אחת: הם אינם סובלים היטב נזק או שבירת נבטים, ולכן חשוב לנצל את הרגע ולהתחיל בהכנת פקעות הזרעים לשתילה בזמן. הכנת החומר מתבצעת כדלקמן:
- פקעות במשקל של לא יותר מ-60-80 גרם נבחרות לשתילה;
- לפני הנבטה, תפוחי אדמה מזרעים מונחים בתמיסה של אשלגן פרמנגנט למשך 2-3 דקות - צעד זה יגביר את עמידותם למזיקים ומחלות אפשריות;
- לאחר החיטוי, הפקעות מונחות בחדר מואר (על הרצפה) ונשמרות בטמפרטורה של 15-18 מעלות צלזיוס למשך שבועיים לפחות;
- מכיוון שנבטי תפוחי אדמה שבירים מאוד ונשברים בקלות, מומלץ להנביט אותם לגודל של לא יותר מ-12 מ"מ;
- יש לשתול את הפקעות בשלמותן - זן זה, בניגוד לאחרים, אינו מומלץ לחתוך לחתיכות;
- כדי למנוע מהנבטים לגדול עוד יותר ולתת להם הזדמנות להתקשות, חומר השתילה מוחזר למקום קריר לאחר הנביטה.
יש לשתול תפוחי אדמה בזהירות, תוך הקפדה לא לפגוע בנבטים. יש להניח כל פקעת בתוך החור, לא לזרוק אותה.
שתילה באדמה
תפוחי אדמה מסוג נייבסקי אינם תובעניים במיוחד בכל הנוגע לאיכות הקרקע. כל מה שהם צריכים להתפתחות תקינה הוא חום. הימנעו משתילת פקעות זרעים באדמה קרה; עדיף לחכות עד תחילת או אמצע מאי, כאשר האדמה התחממה מספיק.
כמו כן, לא מומלץ לדחות את השתילה עד סוף מאי, כי במקרה זה גידולי השורש עשויים לא להבשיל עד תחילת הסתיו. יתר על כן, מסוף אוגוסט טמפרטורת הלילה יורדת משמעותית, וזה לא משפיע בצורה הטובה ביותר על איכות זן תפוחי אדמה זה.
באשר לשתילה, יש לציין שנוח יותר לעשות זאת יחד: אחד חופר וממלא את החורים, והשני מניח את הפקעות. 
תהליך הנחיתה עצמו מתרחש כדלקמן:
- ראשית, עליכם לחפור את שורת החורים הראשונה - המרחק בין החורים הוא 30-40 ס"מ, העומק הוא 15-20 ס"מ;
- הניחו פקעת מונבטת אחת בכל חור;
- לאחר מכן, באמצעות אותה תוכנית, נחפרת שורה שנייה של חורים במרחק של 50-60 ס"מ מהשורה הראשונה, והחורים שנחפרו בשורה הראשונה ממולאים באדמה שנחפרה מהחור בשורה השנייה;
- אם האדמה אינה פורייה מספיק, ניתן לשים דשן (חומוס, אפר, קליפות ביצים, קליפות בצל) בתחתית כל חור;
- לאחר השתילה, יש ליישר את הערוגה, ואם האדמה יבשה, יש להשקות היטב.
לְטַפֵּל
שתילה נכונה היא רק חצי מהעבודה. כדי לקבל יבול טוב של ירקות שורש טעימים, צריך להשקיע מאמץ רב, ולוודא שתפוחי האדמה מקבלים טיפול נאות ומלא. טיפול נכון במקרה זה כולל את השלבים הבאים:
- לפני צמיחת השתילים, יש לשחרר את האדמה בזהירות רבה ולעשב אותה 2-3 פעמים, שכן עשבים שוטים עלולים לחנוק את הנצרים הצעירים. יתר על כן, התרופפות משפרת את אספקת החמצן לשורשים;
- אם אין גשם, יש להשקות את הערוגה 2-3 פעמים בשבוע, תפוחי אדמה זקוקים להשקיה במיוחד במהלך הפריחה - לערוגה קטנה, רצוי להשתמש במים שקועים;
- מומלץ להשקות תפוחי אדמה בבוקר או לאחר השקיעה. בעת ההשקיה, מומלץ להשתמש במרסס, שכן זרם מים עלול לפגוע בחלק העליון;
- ברגע שהצמרות מתחילות להיסגר, מתבצע העיבוד הראשון (התרופפות עמוקה) של השורות הבין-שורות - עיבוד אדמה לעומק של 8-10 ס"מ מאפשר ניקוי יסודי של ערוגת העשבים ולשפר את תכונות הניקוז של האדמה;
- במהלך העונה, העיבוד מתבצע 2-4 פעמים נוספות בהתאם למזג האוויר ולמספר העשבים;
- כאשר הצמחים מגיעים לגובה של 10-15 ס"מ, השיחים גולשים לראשונה (התהליך כרוך בפיזור אדמה משוחררת על הגבעולים בצורת תלוליות);
- הגבעה השנייה מתבצעת כאשר הגובה מגיע ל-25-30 ס"מ - יש להסיר תחילה את כל העשבים השוטים;
- כאשר מופיעים מזיקים (חיפושיות תפוחי אדמה מקולורדו), השיחים מרוססים בקוטלי חרקים - מספר הטיפולים תלוי בפעילות החרקים, ככלל, יש צורך לרסס 2-4 פעמים;
- תפוחי אדמה מזן זה כמעט ולא חולים, ודשנים אורגניים (חומוס, אפר) שנוספים בעת חרישת האזור מסייעים להגביר את חסינות הצמח.
קְצִיר
זן תפוח האדמה נבסקי, שתואר לעיל, מגיע לבגרות טכנית מלאה 80-90 יום לאחר הנביטה, אך ניתן ליהנות מתפוחי אדמה צעירים כבר באמצע יולי. סימן לכך שתפוחי האדמה החדשים מוכנים לאכילה הוא שקיעה של צמרות התפוח - זה קורה בדרך כלל מיד לאחר הפריחה. במהלך תקופה זו, אין לחפור את כל צמח תפוח האדמה, מכיוון שהשורשים רק החלו להבשיל. יש להוציא את תפוחי האדמה החדשים מהאדמה ביד כדי למנוע פגיעה במערכת השורשים וקריעת השחלות הקטנות.
הקציר הסופי מתבצע בסוף הקיץ (עשרת הימים האחרונים של אוגוסט). ייבוש העליונות מעיד על כך שהשורשים בשלים לחלוטין. שבועיים לפני חפירת השורשים, יש להסיר את העליונות היבשות, יחד עם כל עשבים שוטים, מערוגת הגינה. יש לבצע את הקציר במהירות, מכיוון שתפוחי אדמה לא אוהבים טמפרטורות קרות, במיוחד אדמה קרה. עדיף לחפור את היבול במזג אוויר יבש ושטוף שמש; זה יאפשר לשורשים להתייבש מהר יותר ולאחסן טוב יותר. תפוחי אדמה שנחפרו במזג אוויר גשום, לעומת זאת, נוטים להירקב במהירות. לאחר הייבוש, תפוחי האדמה מאוחסנים במקום קריר (מרתף). תפוחי אדמה מסוג נבסקי מאוחסנים היטב ולאורך זמן - 95% מהשורשים שומרים על המראה המקורי הניתן לשיווק עד תחילת האביב.
סרטון "סודות הגידול"
מהסרטון תלמדו סודות רבים כיצד לגדל יבול תפוחי אדמה טוב.