מתי ואיך לקצץ את צמרות תפוחי האדמה

תזמון וטכנולוגיה של גיזום צמרות

בדרך כלל, גוזמים את החלקים העליונים לאחר שהצמח פורח. בניגוד לאמונה הרווחת, הליך זה הכרחי, גם אם הסיכון לפציעה מאוחרת הוא מינימלי. מסירים את החלקים העליונים כדי להבטיח שכל החומרים המזינים מהם יועברו לפקעות. זה יביא ליבול גבוה יותר, והפירות יהיו מזינים משמעותית יותר.

יש להסיר את צמרות הפקעות שבוע לפני הקטיף, שכן פעולה זו תחזק את קליפות הפקעות ותפחית את הסיכון לדלקת מאוחרת. למרות שזה נעשה בדרך כלל רק למטרות מסחריות, גננים לעיתים רחוקות מסירים את צמרות תפוחי האדמה לאחר הפריחה, וזו טעות.

מדוע לבצע הליך זה? תפוחי אדמה שחלקם העליון נחתך לאחר הפריחה ולפני הקטיף נשמרים טוב יותר. יתר על כן, פקעות אלו עוברות מעבר טוב. רוב הגננים "מכריזים" מלחמה על החלק הירוק של תפוחי האדמה שלהם רק כאשר הם נגועים בדלקת פקעות מאוחרת וקיים סיכון גבוה למחלת פקעות.

בעת קציר אוטומטי של תפוחי אדמה, יש תמיד לגזום את החלקים העליונים. חלקים ירוקים של הצמח מפריעים לעבודת חופר תפוחי האדמה. קציר ידני של תפוחי אדמה כרוך לרוב בתלישת החלקים העליונים, ולכן גננים נוטים להשאיר אותם ללא קציר. עם זאת, הסרת החלקים הירוקים של הצמח מעל הקרקע שבוע לפני הקציר מקדמת עיבוי קליפת הפקעת. אם תפוח האדמה נגוע בדלקת מאוחרת, יש להסיר את החלקים הירוקים מוקדם יותר.

לפעמים, אפילו עם טיפול טוב, הפקעות הופכות קטנות יותר. הוכח שעל ידי ריסוק הירוק על ידי שבירתו 10 ימים לאחר הפריחה, התשואה של ירקות אלה יכולה להיות גבוהה משמעותית.

וידאו: הסרת צמרות תפוחי אדמה

הסרטון מראה כיצד להסיר את החלקים העליונים בצורה נכונה.

טכנולוגיית קטיף תפוחי אדמה

לטכנולוגיית קטיף תפוחי אדמה יש מאפיינים ייחודיים משלה, הנקבעים על ידי שטח האדמה בו גדל היבול. בייצור, התהליך מתבצע בדרך כלל באמצעות קומביין, בעוד שבגינות ניתן לקצור את היבול באמצעות את חפירה או קלשון. קלשון משמש לקציר גידולים הגדלים באדמה חולית, בעוד שאת חפירה משמשת על אדמה שחורה.

מאפיין מרכזי של הליך זה הוא שיש לחפור את הפקעות רק כאשר אין משקעים. אם תעקבו אחר כלל זה, תפוחי האדמה לא יירקבו במהלך האחסון וישמרו על המראה והצורה המקוריים שלהם. בכל מקרה, אין לאחסן את תפוחי האדמה שנקטפו במקום אחד. ראשית, יש להניח את הפקעות באזור מאוורר הרחק מאור שמש ישיר לייבוש. אם תערמו את תפוחי האדמה בכמה שכבות, העליונות יהפכו לירוקות ויהפכו לבלתי שמישות.

רוח היא גורם מפתח בקציר פקעות, ומאפשר להן להתייבש מהר יותר ולשחרר רגבי אדמה. הקציר כרוך בחפירת השיחים ולאחר מכן עקירתם בזהירות. לאחר הקציר, ניתן להניח תפוחי אדמה בריאים ושלמים במיכל אחד, בעוד תפוחי אדמה חולים או פגומים ניתן להניח במיכל אחר. זה מאפשר שימוש יעיל יותר בפרי. ניתן להשתמש בתפוחי אדמה פגומים במנות מסוימות, במיוחד פירה. תפוחי אדמה חולים מהווים מזון מצוין לבעלי חיים. חשוב לזכור שיש להשתמש בתפוחי אדמה פגומים בהקדם האפשרי, מכיוון שהם אינם מאוחסנים היטב.

יש לייבש ירקות על רשת. ניתן לפרוס אותם רק בשכבה אחת. את הפירות מעבירים לקופסאות או שקיות מספר ימים לאחר ייבושם. יש להכין את המיכל על ידי חיטויו תחילה.

לאחסון חורף, יש לייבש ירקות לפחות 10 ימים ב-20°, ולאחר מכן יש למיין את היבול ולחלק אותו לקבוצות לפי גודל הפרי.

אִחסוּן

המקום האידיאלי לאחסון תפוחי אדמה הוא מקום יבש וקריר עם מינימום אור שמש. מרתף נחשב לאופציה המתאימה ביותר.

טמפרטורה מקובלת נחשבת ל-2°-3°C, אך יש לחות טובה באוויר. בטמפרטורות נמוכות יותר, הפקעות מתוקות ומאבדות את תכונותיהן התזונתיות. לפני אחסון ארוך טווח, יש לייבש את הירק בחוץ במשך מספר שעות.

מיכלי האחסון הטובים ביותר הם כאלה מאווררים היטב. יש להציב אותם על מעמד בגובה 20 ס"מ.

תפוחי אדמה מונחים לעתים קרובות על קש ומכוסים בו. יש לאחסן פקעות פגומות בנפרד ולהשתמש בהן במהירות האפשרית.

כדי לעודד את תפוח האדמה לנבוט במרץ, הניחו תפוחים בקופסה שלידו. אם השכבה העליונה של הפרי קופאת, תפוחי האדמה עלולים להידבק במחלות. לכן, עדיף לכסות את השכבה העליונה בבד יוטה או בד מראש.

לכן, הסרת החלקים הירוקים של תפוחי אדמה היא הליך הכרחי ומועיל. היא משפיעה לטובה על היבול, איכות הפקעות ותכולת הרכיבים התזונתיים. למרבה הצער, כיום, החלקים הירוקים מוסרים רק בגידול מסחרי של תפוחי אדמה. לכן, גננים צריכים לשים לב במיוחד להליך זה.

וידאו: אחסון תפוחי אדמה

הסרטון מציג את הטעויות הנפוצות ביותר שנעשות בעת אחסון תפוחי אדמה.