תכונות של גידול כרובית באדמה פתוחה

מאפיינים כלליים

חיבתם של הגננים שלנו לצמח חד-שנתי יפהפה זה ממשפחת המצליבים מובנת. הוא בריא ביותר. יש בו פי שניים חלבון מאשר כרוב לבן ופי שלושה ויטמין C. ירק זה מכיל חומרים מזינים רבים החיוניים לבריאות, כולל נתרן, אשלגן, סידן, ברזל, זרחן ומגנזיום. כל מי שמתמודד עם עודף משקל בהחלט צריך לכלול כרובית בתזונה שלו. היא מכילה חומצה טרטרית, חומר מזין ההורס שומן. יתר על כן, ירק פלא זה מצוין לסילוק כולסטרול מהגוף, חיזוק כלי הדם וסיוע במניעת סרטן אצל נשים.

ובכן, כנראה שאין צורך להרחיב על כמה כרובית טעימה בבישול. כולם יודעים אותה. עשרות מנות טעימות מוכנות איתה. היא גם נפלאה לשימור לחורף.

קלות הגידול של הכרובית, למרות עברה האריסטוקרטי למדי, בהחלט מדברת לזכותה. כן, בהחלט! בשחר הפופולריות שלה ברוסיה, במאות ה-17 וה-18, קייל מתולתל היה מאכל אהוב על בני משפחת המלוכה ועל אלו שהיו קרובים במיוחד לקיסר. ובאותם ימים, רק דמיינו, זרעים לשתילים יובאו במחירים מופקעים ממקומות רחוקים כמו מלטה.

בימים אלה, כרובית משגשגת בגינה. דרישותיה היחידות הן אדמה פורייה ולחות מספקת. אבל בואו ניקח את הדברים צעד אחר צעד, נתחיל מהצעד הראשון: הכנה לשתילה. אחרי הכל, כשמכירים גידול ירק חדש, אין פרטים קטנים.

סרטון "גדל"

מהסרטון תלמדו איך לגדל כרובית.

הכנת חומר לשתילה

אם כבר יש לכם ניסיון בגידול כרוב לבן, תוכלו להשתמש בעצה זו. היא רלוונטית בכל שלבי הגידול והטיפול בגידול, החל מהכנת השתילים.

ערוגת הגינה העתידית צריכה לעמוד בשתי דרישות בסיסיות: היא צריכה להיות פתוחה ומוארת היטב. האדמה צריכה להיות ניטרלית ועשירה בחומוס. מומלץ להשתמש בקטניות, ירקות שורש, בצל ומלפפונים (רצוי זנים מוקדמים) כצמחים מוקדמים. לאחר קטיף גידולים אלה, עליך:

• עבדו את האדמה בעזרת מעדר (עומק של 6-10 ס"מ מספיק);
• לַחפּוֹר וֵלְהוֹצִיא;
• להוסיף זבל או קומפוסט (7-8 ק"ג לכל מ"ר);
• יש למרוח דשנים מינרליים לפני השתילה;
• לחפור את זה שוב.

מגדלי הירקות הזהירים ביותר עורכים ניסויים על ידי גידול קבוצת זרעים לדוגמה על גבי מטלית לחה. הדבר נעשה כדי לקבוע את קצב הנביטה שלהם. זרעים באיכות גבוהה אמורים לנבוט תוך 5 ימים.

אנו מגדלים שתילים בקופסאות (2-3 גרם זרעים לקופסה). עם זאת, לפני הזריעה יש להשרות את הזרעים בשקית גבינה למשך 12 שעות במים בטמפרטורת החדר.

אפשרות נוספת: להשרות את הזרעים במים חמים עד 15 דקות, ולאחר מכן להעביר אותם מיד למים קרים. אמבטיה ניגודית זו תגביר משמעותית את עמידותו של הצמח.

מגדלי ירקות מנוסים ממליצים להשרות את הזרעים בתמיסה של כל דשן מינרלי למשך 24 שעות נוספות. לאחר מכן יש לשטוף היטב, לייבש קלות ולאחסן במקום קריר מאוד למשך זמן מה, בטמפרטורה שלא תעלה על 1-2 מעלות צלזיוס. נאמר כי הדבר מחזק את חסינות הכרובית למחלות נפוצות.

אם בחרתם זן מוקדם, הגיע הזמן לזרוע את הזרעים בין ה-5 ל-10 במרץ. עבור זנים מאוחרים, זרעו את הזרעים בעשרת הימים השניים של מרץ.

לפני הזריעה, יש להרטיב את האדמה במגשי השתילים. אין צורך לשתול את הזרעים עמוק מדי; ס"מ אחד מספיק. יש לכסות את הזרעים באדמה ופיזור מעט חול מעל. זה יחזק את בריאות השתילים העתידיים ויקל על הטיפול בכרובית.

המערכת הולכת אז כך:

• עד להופעת שתילים, קופסאות זרעים עם זרעים נשמרות בטמפרטורה של +20-25 מעלות;
• הופיעו יורים - הפחיתו את הטמפרטורה ל- +10;
• אנו מוודאים שהטמפרטורה לא תעלה מעל 20 מעלות;
• קטיף מתבצע שבועיים לאחר הופעת השתילים;
• תחילת מאי היא הזמן לשתילה באדמה פתוחה.

שתילת שתילים באדמה פתוחה

זנים מוקדמים נשתלים בחוץ בעשרת הימים הראשונים של מאי, בעוד שזנים מאוחרים יותר נשתלים בעשרת הימים השניים של מאי. עדיף להסתמך על מזג האוויר ולא על לוח השנה. גם אם הגיע הזמן והטמפרטורה בחוץ לא עלתה מעל 15 מעלות צלזיוס, יש לדחות את השתילה. אחרי הכל, יש לקחת בחשבון את מקורותיה הים תיכוניים של הכרובית ולא לחשוף אותה לתנאים קיצוניים.

כמובן שבחרתם את הערוגה שבה תגדלו אותה שוב בסתיו. כאשר גדלים כרובית בחוץ, היא דורשת מרווח משמעותי בין הצמחים. על ידי שתילת השתילים במרחק של כ-25 ס"מ זה מזה, תיצרו תנאים נוחים לנבטים ותמנעו מהם להתחרות על חומרים מזינים. המרווח בין השורות צריך להיות לפחות חצי מטר.

הכינו את הגומה באופן הבא: הוסיפו קורט אפר לכל גומה וערבבו היטב עם האדמה. הוסיפו ליטר מים והניחו את השתילים בגומה.

כיצד לטפל בשתילים? יש לדלל אותם, להשקות אותם באופן קבוע (פעם בשבוע) ולרכך את האדמה לאחר כל השקיה - וגם לאחר גשם. אפר עץ הוא חומר הדברה יעיל. ניתן גם להשתמש באבק טבק במקום.

ריסוס בתמיסות אורגניות, ולא כימיקלים, מתאים גם הוא: לדוגמה, מרתח של קליפת בצל או גבעולי עגבניות.

כרובית מגיבה היטב לדשן. יש להאכיל אותה מדי חודש עם גללי ציפורים מדוללים או זבל.

המרווחים בין השורות דורשים תשומת לב מיוחדת. יש לטפח ולשחרר אותם.

ונקודה חשובה נוספת: אתם רגילים לחשוב שתלתלי הכרובית צריכים להיות לבנים, נכון? דעו לכם שהם יהיו כאלה רק בזכות המאמצים שלכם: הגנו על הצמח מהשמש על ידי קיפול שני העלים העליונים. בלי ה"מטרייה" הזו, תקבלו כרובית כהה.

המלצות לקציר ואחסון יבולים

זה זמן הקציר. התשואה הממוצעת היא לפחות 2 ק"ג למטר מרובע של ערוגת גינה.

מגדלי ירקות מנוסים שופטים את בשלות ראש הכרוב לפי העין. למתחילים, כרובית מבשילה תוך 90-120 יום. משמעות הדבר היא שהקציר מוכן עד סוף הקיץ. ראשי כרוב נקצרים עם 3-4 עלים.

ייתכן שתגלו שהמזג אוויר משתנה, ולא כל ראשי הכרובית בשלים. מה עליכם לעשות? האם כולם אבדו? ממש לא. ראשי הכרובית נחפרים בזהירות, כולל השורשים, ומשאירים אותם לגדול. ראשים שהגיעו לקוטר של 5 ס"מ ויש להם שני תריסר עלים יש סיכוי לשרוד. יש להניח אותם בחממה או לעריסה. בטמפרטורות מעל 5 מעלות צלזיוס (41 מעלות פרנהייט), הם יבשילו בדיוק בזמן לחורף, וייתכן שתהיה לכם מנה בלתי צפויה מאוד על שולחן השנה החדשה שלכם: כרובית טרייה.

באותה קלות ניתן להניח את הייחורים במרתף כדי שימשיכו לגדול. אין צורך בהליכים מיוחדים: פשוט תלו אותם הפוכים וחכו.

כמה זמן ירק זה מחזיק מעמד? די טוב. כרובית תישמר ללא פגע במשך 3-4 חודשים בתנאי אחסון נאותים. זה דורש חדר קריר, כמעט קר, עם טמפרטורה מתחת לאפס ולחות גבוהה. כרובית המאוחסנת בקופסאות ומכוסה בניילון תישמר היטב.

הוא יישמר כחודש וחצי במקרר. אם יש לכם מקפיא, חתכו את הפרחים לפרחים, שטפו אותם היטב והפרידו אותם לשקיות. ירק טעים זה יהיה מוכן להגשה בכל עת.

סרטון "אחסון"

מהסרטון תלמדו כיצד לאחסן כרוב.