האם כדאי להסיר את העלים התחתונים מהכרוב? חוות דעת של מומחים

תפקיד העלה ביצירת הראש

כל זני הכרוב מתחילים כצמחים קטנים בעלי עלים רחבים. כשמגדלים כרוב לבן, אנו שותלים שתילים עם כמה עלים ירוקים כהים בגינה. אלה גדלים, עלים חדשים נוצרים, ומתרחשת בהם פוטוסינתזה. ראש הכרוב מתחיל להיווצר לא לפני שמופיעה שושנה של שבעה עלים ירוקים רחבים, אשר ממשיכים לגדול לצד הראש הלבן. הם מפסיקים לגדול זמן קצר לפני שהירק מבשיל; העלים הנמוכים ביותר שוכבים לעתים קרובות על הקרקע, כבר לא יפים ורעננים כמו בקיץ, בעוד שאחרים ממשיכים לכסות את הראש.

עלי הכרוב, שם מתחילה הצמיחה, צורכים אנרגיה סולארית ומייצרים ללא הרף חלבונים, שומנים, ויטמינים ופחמימות, ומשחררים אותם בהדרגה לראש הכרוב ככל שהוא מתפתח. בעוד שבקיץ הם מכילים הרבה יותר ויטמין C מאשר הראש המתפתח, המצב משתנה באופן דרמטי בסתיו, זמן קצר לפני הקטיף.

החפים מכוסים בציפוי שעווה, המגן על הצמח כולו מפני חדירת מזיקים ופתוגנים. הם גם מספקים תרמו-רגולציה, מגנים מפני התחממות יתר או היפותרמיה, ושומרים על לחות.

סרטון: "האם כדאי לי לחתוך את זה?"

סרטון זה יסביר לכם האם עליכם להסיר עלי כרוב ומהם היתרונות והנזקים.

האם כדאי לי לחתוך את זה?

האם עליי להסיר את העלים שעוזרים ליצור את ראש הכרוב? נראה שיש רק תשובה אחת, אך חלק מהגננים משוכנעים שהסרת העלים התחתונים תגרום לראש כרוב צפוף יותר. עלים אלה שוכבים על הקרקע, מסתכנים במשיכת מזיקים והופכים לגשר בין פתוגנים לכרוב. בלעדיהם, קל יותר לעשב את הערוגה ולרופף את האדמה סביב הצמח. אבל למען ההגינות, עשבים שוטים לא גדלים מתחת לעלים שמוטים, ומזיקים הנמשכים לשרף של החלק החתוך של הצמח נוטים יותר לתקוף, והפצע הופך לשער פתוח לזיהום.

הסרת עלים מאטה את היווצרות הראשים ואף עלולה לגרום למוות שורשים. ללא החפים, היבול קטן משמעותית. הניסיון הראה שאם מסירים את החפים מצמחים מסוימים בתחילת ספטמבר, ראש הכרוב עם העלים יגדל גדול ומוצק הרבה יותר עד זמן הקטיף מאלה שמהם הוסרו החפים.

למה הם עושים את זה?

חלק ממגדלי הירקות מאמינים כי קיטוף עלי כרוב נחוץ כדי למנוע מהם למשוך מזיקים. עם זאת, סביר יותר שחלקי צמח אלה מגנים מפני מזיקים, ויש צורך בשיטות אחרות כדי להרחיק שכנים לא רצויים.

לדוגמה, מומלץ לשתול עשבי תיבול ארומטיים בין הכרוב בערוגה: מעט שמיר, סלרי, כמה שיחי קלנדולה וציפורני חתול. אם חיפושיות פרעושים או ריקבון כרוב תוקפים, עדיף לפזר את הצמחים והאדמה שמסביב באפר עץ כתוש או אבק טבק. הפתרון הדרסטי ביותר הוא טיפול כימי, אך הסרת העלים כנראה לא תעזור.

מאבק בבקטריוזיס וסקולרית

האם מותר לקטוף עלים כשהם נגועים בבקטריוזיס וסקולרית? מתחילים תמימים מקווים שהצהבה לאורך הקצוות, הוורידים השחורים והעלים הגוססים יעצרו את התקדמות המחלה. למרבה הצער, זה לא המקרה. אם המחלה כבר התבטאה בצורה זו, כל הצמח נפגע, ויש להוציאו מהגינה בהקדם האפשרי כדי להגן על השאר.

הדרך היחידה למנוע מחלה לא נעימה זו היא להקשות את חומר הזרעים, וזאת על ידי הנחת הזרעים לסירוגין במים חמים וקרים.

איכות הזרעים, אפילו איכות השתילים, משפיעה על הופעת המחלה, אך לא על נוכחותם של עלים תחתונים, שעליהם המחלה פשוט מופיעה ראשונה.

כיצד להאריך את חייהם של זני כרוב מוקדמים

גננים לפעמים תוהים מתי להסיר את העלים התחתונים מהכרוב כדי לשמור על כרוב מוקדם בגינה. מכיוון שנוכחותם של העלים קובעת את הצמיחה והיווצרות הראש, גננים חסרי ניסיון מאמינים שהסרתם יכולה להאריך את התהליך. זה לא נכון. הסרת העלים פשוט תעצור את הצמיחה, והיבול יהיה רגיש יותר למחלות ומזיקים. אם הקציר בשל אך הבעלים עדיין לא מוכן לעבד אותו, פשוט משכו את הצמח או סובבו אותו מעט סביב ציר דמיוני. פעולה זו תנתק או לפחות תפחית את הקשר בין השורשים לאדמה, תמנע מהראש לצרוך לחות ותאפשר לאחסן אותו בגינה למשך זמן רב ללא סיכון להיסדק.

האם קטיפת עלים תגן מפני תולעי כרוב וזבובי כרוב?

להיפטר ממזיקים עקשניים כמו זבובי כרוב ותולעי גזירה פשוט על ידי תלישת העלים התחתונים לא יעשה את העבודה. כדי להיפטר מהם, תצטרכו להשתמש בטיפולים מיוחדים, כמו "אגרופיט" לתולעי גזירה. גלמי תולעי גזירה וביצי זבובים נמצאים באדמה, משם המזיקים נודדים אל הצמח. הזבוב מטיל את ביציה על החלק התחתון של העלים. היעדר עלה תחתון אינו מונע ממנה להטיל ביצים על העלה הבא. כדי להשמיד את ביצי הזבוב, תצטרכו להגיע לקרקע מתחת לעלים. ייתכן שהם פשוט ניזוקו במהלך הדברה, אך תלישתם לא תעזור.

מתי לנתק

כל עלה חיוני לצמח, וכל אלמנטי הכיסוי ממלאים את תפקידם עד להבשלת הקציר. בסתיו, לפני הקציר, הם כבר שחררו את כל חומרי המזון שלהם, הופכים מצהיבים ומתייבשים. מגדלי ירקות רבים קוטפים אותם לפני הקציר, מכיוון שהם כבר מילאו את ייעודם. אם הם נראים בריאים, ללא ריקבון או נזק, מומחים ממליצים לחתוך את ראש הכרוב יחד איתם. גם לאחר החיתוך, ראש הכרוב ממשיך לגדול כל עוד יש בו חומרים מזינים.

לעיתים קרובות, העלים התחתונים שנשרו לקרקע נרקבים זמן קצר לפני שהראש מבשיל. כמובן, יש להסירם כדי למנוע ריקבון נוסף. אך מטרתם היא גם לשמר את הצמח ולסמן שהאדמה רטובה יתר על המידה. יש להפסיק את ההשקיה ברגע שמופיעים הסימנים הראשונים של ריקבון.

שלושה עד ארבעה שבועות לפני הקטיף, יש להסיר את העלים אם הראש רפוי יתר על המידה. אומרים שזה עוזר לחזק אותו. עם זאת, רפיון נובע ככל הנראה מחוסר איזון מינרלי - עודף חנקן וחוסר בזרחן ואשלגן הם בדיוק מה שגורמים לכך. דישון באשלגן וזרחן נחוץ כדי לשפר את איכות הקטיף.

מגדלי ירקות אחדים ערכו ניסויים בהסרת עלים בשלבים שונים של עונת הגידול. התוצאות מאשרות את חשיבותם של עלי הצמח לצמיחה והבשלה של יבול טוב. יש רק תנאי אחד: עליהם להיות בריאים בכל עת; רק אז הם יוכלו למלא את תפקידם - לגדול, להזין, להגן ולשמר.

סרטון "יתרונות וחסרונות השיטה"

מהסרטון הזה תלמדו האם אפשר לקטוף עלי כרוב או לא.