זן לא יומרני של כרוב לבן - קולרבי

תיאור כללי

קולורבי הוא צמח עשבוני דו-שנתי, זן של כרוב לבן. ירק זה שונה מקרוביו בכך שאין לו עלים ברורים. החלק התחתון של הגבעול שלו הוא ירק שורש.

הגבעול נאכל. חלקו התת-קרקעי בעל צורה דמוית לפת או כדורית. לשורש הכרוב טעם מתוק ועסיסי. הוא חסר את החריפות של כרוב לבן. קולרבי מקבל את טעמו הייחודי מתכולת הסוכרוז הגבוהה בגבעול. הודות לתכולתו הגבוהה של מיקרו- ומקרו-נוטריינטים, לכרוב זה יתרונות בריאותיים בולטים.

מאפיין ייחודי של זן זה הוא עמידותו המצוינת לגורמים סביבתיים שליליים. זה הופך אותו למתאים לגידול בסחלין, קמצ'טקה ואפילו בצפון הרחוק. עם זאת, קולורבי נפוץ ביותר בארצות הברית, מערב אירופה וקנדה. הוא נפוץ במיוחד בקווי הרוחב הצפוניים והממוזגים.

צמח זה קל לטיפול, מה שמאפשר לגדלו בגינות ובערוצי ירק כמעט בכל רחבי הארץ.

תכונות מועילות

קולרבי נחשב למוצר תזונתי בריא למדי. עיסתו מכילה הרבה סוכרים: גלוקוז ופרוקטוז. תכונותיו המועילות נובעות גם מהגופרית, האשלגן, הסידן, הוויטמינים (במיוחד C, PP, B1 ו-B2) והסיבים. ראוי לציין שתכולת החומצה האסקורבית בו גבוהה פי כמה מזו של תפוזים ולימונים. לכן, הוא מועיל מאוד לילדים צעירים.

זן זה ידוע בסגולותיו הרפואיות הבולטות. לכן, לאכילת כרוב זה יש השפעה חיובית על התהליכים והאיברים הבאים:

• משפר את חילוף החומרים;
• מסיר הפרעות במערכת העיכול. קולורבי מועיל במיוחד לכבד, לקיבה, למעיים ולכיס המרה;
• מסיר נוזלים מהגוף;
• מונע הצטברות כולסטרול. לכן, זן כרוב זה משמש לטיפול ומניעה של טרשת עורקים.

יכולתו של הצמח להוציא נוזלים מהגוף הופכת אותו לחיוני בטיפול במחלות כבד, כיס מרה וכליות. בין התכונות המועילות של כרוב נכללת גם השפעתו משתנת, אשר מועילה מאוד לסובלים מיתר לחץ דם.

רבות מהתכונות המועילות של כרוב זה נובעות מתכולתו הגבוהה של ויטמינים שונים. כתוצאה מכך, קולורבי נחשב למוצר מזון יקר ערך, כמו גם כמוצר רפואי, המשמש לעתים קרובות לטיפול במחלות זיהומיות שונות. יתר על כן, כמעט ואין התוויות נגד לצריכת זן כרוב זה.

ראוי לציין כי תכונותיו המועילות של קולורבי נקבעות לא רק על ידי תכולת הוויטמינים הגבוהה שבו, אלא גם על ידי האנזימים הרבים שבו. אנזימים אלה משפרים את העיכול בעת צריכתם. יתר על כן, שורשי הצמח מכילים כמות גבוהה של פחמימות. פחמימות אלה הופכות את הקולורבי למזון תזונתי המקדם תחושת שובע מהירה, הגברת אנרגיה ומונע אכילת יתר.

יתר על כן, לזן כרוב זה יש תכונות מועילות נוספות. לדוגמה, יש לו השפעה חיובית על הרגשיות של אנשים ועל מערכת העצבים שלהם באופן כללי.

יתרון נוסף של צריכה תכופה של צמח זה הוא השפעתו המונעת כנגד התפתחות גידולים מגורמים שונים. תכשירים העשויים מקולורבי משמשים לטיפול בסרטן פי הטבעת.

התכונות המועילות הרבות של כרוב זה והתוויות נגד המינימליות שלו הפכו אותו למרכיב מרכזי ברפואה המסורתית. שימו לב שלפני צריכת חליטות כאלה, עליכם להיות מודעים לכל התוויות נגד. אחרת, נטילת תכשירים כאלה עלולה לגרום נזק בלתי הפיך לגוף.

ראוי לציין כי אין התוויות נגד לאכילת קולורבי. התוויות נגד עצמן משתנות מאדם לאדם. לא מומלץ לאכול כרוב מסוג זה במצבים הבאים:

• נוכחות של חומציות מוגברת בקיבה;
• אי סבילות אישית לכרוב עקב תכולתם של חומרים מסוימים בו;
• דלקת הלבלב בצורה החריפה של המחלה.

בכל שאר המקרים, ניתן לאכול קולורבי.

ברפואה העממית, כרוב זה משמש לטיפול במחלות ובמצבים הפתולוגיים הבאים:

• סיבוכים של שחפת;
• התקפי אסטמה;
• לחץ דם מוגבר;
• שלבים ראשוניים של טרשת עורקים;
• אֲנֶמִיָה;
• הֲפָחָה;
• שיעול חמור, כמו גם הצטננות שונות;
• טיפול במחלות של חלל הפה, החניכיים, השיניים.

יתר על כן, בשל היעדר כמעט מוחלט של התוויות נגד, כרוב כזה יכול להיכלל בתזונה של אפילו ילדים קטנים שרק החלו להכניס מזונות משלימים.

היתרונות הבריאותיים של כרוב צעיר בולטים ביותר. שורשים ישנים יותר מוצקים הרבה יותר ופחות מתוקים. ניתן לאכול קולורבי בדרכים הבאות:

• כתכשיר רפואי המוכן על פי מרשם מיוחד;
• טרי. לשם כך, אתה רק צריך לחתוך את ירק השורש;
• כמרכיב בסלטים, כמו גם במנות מבושלות, מטוגנות, אפויות ומבושלות.

זכרו כי צריכת קולורבי למטרות רפואיות צריכה להתרחש רק לאחר התייעצות עם רופא.

וידאו: שתילת זרעי קולרבי

אתם מוזמנים לצפות בסרטון כדי ללמוד כיצד לשתול כרוב בצורה נכונה.

תכונות של טיפוח

קולורבי נחשב לצמח בעל עמידות גבוהה למדי לטמפרטורות קיפאון. יחד עם זאת, זן כרוב זה קל לטיפול. ניתן לגדל אותו במגוון רחב של קרקעות. כשמגדלים צמח זה, חשוב לזכור שהשקיה תכופה היא דרישת הטיפול החשובה ביותר לכרוב. השקיה לא מספקת עלולה להוביל לשורשים גסים ולהידרדרות בטעמם.

ישנן שתי דרכים לגדל כרוב זה:

• שתילים. שיטה זו יעילה יותר, שכן שימוש בשתילים מאפשר יבול מוקדם וטעים יותר. יש לזרוע זרעים לשתילים בקופסאות מיוחדות. הם יתחילו לנבוט בטמפרטורות נמוכות של 3 מעלות צלזיוס, וב-18 מעלות צלזיוס, הנבטים הראשונים יופיעו תוך 4 ימים ממועד הזריעה. לאחר קבלת השתילים, ניתן לשתול אותם בחממה או באדמה פתוחה. הזמן הטוב ביותר לשתול באדמה פתוחה הוא אמצע מאי, ובחממה, בסוף אפריל.
• זריעת חומרי שתילה ישירות באדמה הפתוחה.

יש לגדל קולורבי בחלקה שבה גידלו בעבר קטניות, בצל, תפוחי אדמה, גידולי חורף ודלעות. לפני שתילת שתילים או זריעת זרעים, יש לשחרר את האדמה ולעבד אותה. יש להוסיף דשן לאדמה ולאחר מכן ליישר את הקרקע בעזרת מגרפה.

יש לשתול שתילים במרחק של 20 ס"מ מצמחים סמוכים. יש להשאיר מרחק של 50 ס"מ בין ערוגה. יש לשתול את השתילים בעומק. לאחר השתילה, יש לדחוס את האדמה ולהשקות. יש לשתול את הזרעים בעומק של כ-2 ס"מ. במקרה זה, יש להשאיר מרחק של 4 ס"מ בין הצמחים. לאחר הופעת הנבטים הראשונים, יש לדלל את הערוגות ולהשאיר רק את השתילים החזקים והגבוהים ביותר.

קולורבי דורש טיפול מיוחד במהלך עונת הגידול. במהלך תקופה זו, יש להשקות את הצמחים בנדיבות ובתדירות גבוהה. כמו כן חשוב בתקופה זו עישוב בזמן, ריפוי האדמה ודישון. יש לדשן את האדמה פעמיים במהלך עונת הגידול.

על ידי ביצוע כללים פשוטים אלה, תוכלו לגדל בהצלחה קולורבי בגינה שלכם.

וידאו: איך לגדל קולרבי

סרטון זה עוסק בגידול קולורבי, וגם על זני קולורבי.

זנים והיברידים

קולורבי זמין כיום במגוון רחב של זנים והיברידים. הזנים הידועים ביותר של כרוב זה כוללים:

• לבן וינאי. עונת גידול: 60-70 ימים. משקל כל שורש עד 1 ק"ג. עמיד לבצורת.
• סיגלית וינאית. עונת הגידול שלה היא 60-70 ימים. היא מניבה פירות במשקל של עד 1 ק"ג. חיי המדף שלה קצרים יותר;
• אתנה. עונת גידול: 120 ימים. משקל שורשים מקסימלי: 210 גרם;
• ויולטה. עונת גידול: 100-120 ימים. גידולי שורש שוקלים עד 2 ק"ג. מאופיינים ביבולים גבוהים מאוד;
• דבורונה. עונת גידול: 70-75 ימים. היבולים צנועים. יש לו סגולות מועילות ורפואיות בולטות.
• זן אדום עדין. זן שמבשיל מוקדם. מאופיין באיכות שמירה מעולה;
• קוסאק. זהו היבריד. עונת הגידול היא 50-60 יום. הוא מייצר שורשים במשקל של עד 600 גרם;
• קולפק הוא היברידי של אמצע העונה. הוא מאופיין ביבולים נמוכים אך בעל מאפייני טעם מצוינים. דווח על עמידות נמוכה לזיהום חיידקי.

  

  

  

כרוב קולרבי, בזכות יומרותו ותכונותיו המועילות והרפואיות הבולטות, יהפוך לצמח מצוין לגינה שלכם.