תיאור וטיפוח זן האגס ההיברידי יאקובלבסקיה
תיאור ומאפיינים עיקריים
התיאור מצביע על כך שעצים מזן זה נבדלים בזכות תכונות הנוי שלהם. הם גדלים לגובה של עד 10 מטרים, כאשר הכתר מקבל בהדרגה צורה פירמידלית עם בסיס רחב. ענפים חזקים וישרים, בצבע אדום כהה או חום-שוקולד, מכוסים בעלים מוארכים בגודל בינוני בצבע אזמרגד. לעלעלים המבריקים קצה מחודד ודפנות משוננות. במהלך השנה, הנצרים גדלים 15 ס"מ לרוחב ועד 25 ס"מ כלפי מעלה; הכתר נוטה להיות צפוף, ודורש גיזום שנתי.
עץ האגס פורח במאי, פרחיו הלבנים (או הורודים) הגדולים למדי חבויים בין העלווה התוססת. הפרי מגיע לבשלות קטיף במחצית השנייה של ספטמבר - בשלב זה, הפירות מוצקים וירוקים עם סומק אדום בצד אחד, מכסים כשליש מפני השטח. יש להם צורת אגס מוארכת מעט, אך בסך הכל מושלמת. המשקל נע בין 120 גרם ל-215 גרם. העור בעל צפיפות בינונית, מכוסה בציפוי שעווה קל.
לאחר מספר שבועות, מתחילה הבשלה הצרכנית: הפירות הופכים לצהוב-ירוק, הסומק מתכהה, הארומה מתעצמת והטעם מפתח מתיקות דמוית דבש עם חמיצות קלה הודות לתכולת החומצה האסקורבית הגבוהה. הבשר קרמי, עסיסי ורך, עם מעט גרגירים. במקום קריר ניתן לאחסן את הפירות עד האביב. הם נאכלים טריים, משמשים בקינוחים ומשמשים להכנת ריבות חורף.
אגס יאקובלבסקיה המאוחר מתחיל להניב פירות לאחר גיל חמש שנים. הוא מניב יבולים קבועים וגדולים, עומד בטמפרטורות עד 30- מעלות צלזיוס באמצע העונה, עמיד בפני גלד ואנטומספוריוזיס וקל לטיפול. מאפייני הזן מציינים שהוא פורה את עצמו, אך עצי אגס סמוכים (או אפילו עצי פרי אחרים) עם תקופת פריחה דומה יכולים להגדיל משמעותית את היבול.
תכונות של טיפוח
לשתילה, בחרו שתיל בן שנה או שנתיים עם מערכת שורשים בריאה ומפותחת היטב, גזע ישר ונקי וכמה נבטים. בחרו אתר לעץ החדש בחלק שטוף שמש בגינה, רצוי מוגן מרוחות צפוניות, עם מי תהום עמוקים. כל אדמה תספיק, כל עוד היא מכילה חומרים מזינים ואינה חומצית מדי.
השתילה מתבצעת באביב או בסתיו, 3-4 שבועות לפני תחילת הכפור. יש להכין את האתר: לחפור אותו, להסיר שורשי צמחים רב שנתיים ולמרוח דשן. יש המעדיפים לחפור בור גדול (עד מטר אחד בעומק), למלא אותו בחומוס, קומפוסט ודשן מינרלי, לערבב אותו עם האדמה ולשתול את העץ לאחר 3 שבועות.
שתילים מושקים מדי שבוע, עצים צעירים מדי חודש, ועצים בוגרים בעלי שורשים חזקים ועמוקים יכולים למצוא מים בעצמם ולסבול היטב תקופות בצורת. עצים צעירים מוזנים בחומר אורגני, עם דשנים חנקניים עד אמצע הקיץ; עצים בוגרים מדושנים כל כמה שנים: חנקן באביב, ואשלגן וזרחן בסתיו.
חשוב לגזום את כתר העץ כראוי מדי שנה: אם הוא הופך צפוף מדי, הפרי יתחיל להתכווץ. הנצרים גדלים במהירות ובשפע, לכן יש לגזום אותם מדי שנה, ולהסיר לא רק נצרים פגומים אלא גם כאלה שמצלים על עצים שכנים ומונעים מאוויר ואור לחדור בחופשיות לכתר.
לעץ האגס עמידות טובה לרוב המחלות והוא מותקף לעיתים רחוקות על ידי מזיקים, אך כאמצעי מניעה, גננים מנוסים מטפלים בעץ בתערובת בורדו אחת ל-2-3 שנים (באביב, לפני פתיחת הניצנים).
עצים צעירים צריכים להיות מכוסים לחורף, להגן עליהם מפני כפור ומכרסמים, בעוד עצים בוגרים יכולים לסבול את הקור היטב, אך מומלץ לכסות את הגזע ליד הקרקע בענפי אשוח כדי להגן עליו מפני מכרסמים.
סרטון: "היכן עץ אגס צריך לגדול"
סרטון זה יסביר לכם היכן כדאי לגדל עצי אגס לקבלת היבול והטעם הטובים ביותר.