טכנולוגיה לגידול פטריות במרתף

איך צריך להיראות מרתף?

כאשר מחליטים כיצד לגדל פטריות פטריות במרתף, הדבר הראשון שיש לקחת בחשבון הוא לספק את התנאים הדרושים. כפי שצוין קודם לכן, גידול פטריות במרתף או במרתף הוא אופטימלי. יש המנסים לגדל פטריות צדפות ופטריות פטריות פטריות בבית או בדירה, אך יצירת תנאי גידול נוחים בחלל מגורים היא כמעט בלתי אפשרית. חלק ממגדלי הפטריות פונים לשתילת פטריות במוסך לבנים, שיכול להוות תחליף טוב למרתף.

לכן, גידול פטריות במרתף הוא כיום האופציה החסכונית ביותר והפחות עתירת עבודה מבין כל האפשרויות המפורטות לעיל. עם זאת, כדי להשיג יבול שופע, תצטרכו ללמוד לעומק את טכנולוגיית הגידול של פטריות צדפות ופטריות כפתור.

תאורה הכרחית

גידול פטריות במרתף אינו דורש אור שמש, שכן פטריות גדלות בצורה הטובה ביותר בחושך מוחלט.

אוורור תקין

פטריות במרתף דורשות מיקרו אקלים מתאים, המושג על ידי שמירה מתמדת על אותן רמות אוורור, טמפרטורה וכן הלאה.

מערכת האוורור לא צריכה להיות מורכבת מחלונות ודלתות פתוחים היוצרים משב רוח. אוורור אוויר צח עלול גם להיות לא מספיק כדי לספק לגידול אספקה ​​קבועה של חמצן. האפשרות הטובה ביותר היא מערכת אוורור מאולצת, עם סורגי מתכת ורשתות רשת עדינות המותקנות מעל פתחי האוורור כדי להגן על הצמחים מפני מכרסמים וחרקים.

לחות וטמפרטורה

כשמגדלים פטריות שמפיניון ופטריות אויסטר, חשוב להבטיח טמפרטורת חדר קבועה ולחות גבוהה. פטריות שמפיניון ופטריות אויסטר מגודלות במרתף בטמפרטורות הנעות בין 12 ל-27 מעלות צלזיוס ולחות של לפחות 65%.

כדי לשמור על הטמפרטורה במרתף, מותקנים מדחום ומערכת חימום (חימום תת רצפתי, תנורי חימום). מכיוון שכל מקורות החום המלאכותיים מייבשים את האוויר באופן משמעותי, יהיה צורך לשמור על לחות באופן ידני, באמצעות יריעות פלסטיק וממטרה.

ייעוד

גידול פטריות במרתף יכול להתבצע בחללים הצנועים ביותר. כדי לחסוך במקום ולאפשר אחסון של כמה שיותר צמחים, מומלץ לבנות מדפים. מתכת, פלסטיק ועץ הם כולם חומרים מתאימים. עם זאת, נירוסטה היא הבחירה המועדפת למתכת, ויש לטפל בעץ בטיפול נגד ריקבון, דבר שהוא בלתי נמנע בתנאי לחות גבוהה.

לעיתים משתמשים בשקיות, קופסאות עץ או קוביות עץ כאמצעי אחסון לתפטיר. כל האפשרויות הללו אפשריות, אם כי הן דורשות יותר עבודה.

חיטוי

כאשר מתכוננים לגידול פטריות במרתף, שלב החיטוי הוא אולי החשוב ביותר. חרקים ומחלות פטרייתיות הם אויבי הקציר. לחות גבוהה היא המקור העיקרי לכל הבעיות. לכן, אם הקירות עשויים מאדמה או עץ, התפתחות פטרייתית היא בלתי נמנעת.

במקרה זה, חשוב לוודא שהחדר מרוחק ככל האפשר מהקרקע ומהעץ הטבעי. לשם כך, הרצפות יוצקות מבטון, והקירות מונחים מלבנים, מטויחים ומטופלים בתמיסה אנטי-פטרייתית. התקרה מסוידת בתמיסה של סיד ונחושת גופרתית. החדר כולו מחוטא (לדוגמה, עם פורמלין או מעוטר בנר גופרית) לפני כל שתילה חדשה. כל הרהיטים מטופלים גם הם ביסודיות בחומרי חיטוי, וכלים וחלקים קטנים מבושלים.

זנים לגידול

לא כל חקלאי מוכן לגדל זני פטריות עתירי עבודה. פטריות צדפות ופטריות שמפיניון נחשבות לאפשרויות הטובות ביותר לגידול ביתי. עם זאת, גם ביניהן ישנם זנים שונים.

גידול פטריות צדפות מציע את האפשרות לבחור ממגוון זנים "ביתיים". אלה כוללים את הצדפה המצויה, הצדפה הצדפית, הצדפה בצורת קרן, הצדפה המאוחרת והגמד הלבן. קיימים גם כלאיים אחרים, אך הם שונים מעט זה מזה. פטריות צדפות אינן דורשות קרקע ודשן, מייצרות יבולים גדולים ועמידות בפני מחלות זיהומיות.

בין הפטריות הפטריות, ישנם מספר זנים היברידיים המוצעים על ידי משתלות גדולות וחוות פטריות. הם נבדלים בגודל, בצורה ובצבע, אך דומים בטעמם ובמאפייני הצמחייה.

הכנת מצע ושתילה

ישנן שתי דרכים להכין את המצע: לקנות אותו מוכן או להכין אותו בעצמך. הכינו את המצע חודש לפני שתילת התפטיר, באמצעות המרכיבים הבאים:

• זבל סוסים (אם אין לכם, אז זבל פרה או תרנגולות);
• קַשׁ;
• אוריאה;
• סופרפוספטים ודשנים המכילים אמוניום;
• גִיר;
• גבס או אלבסטר.

תחילה מחטאים גללי סוסים וקש כדי להסיר טפילים. לאחר מכן, הקש מושרה בתמיסה חמה של מים ואמוניום חנקתי למשך 24 שעות. לאחר מכן, מכוסים בשכבות של זבל, מרטיבים במים חמימים רגילים ומשאירים למשך מספר ימים, ולאחר מכן מערבבים היטב את התערובת. שאר המרכיבים מוסיפים בהדרגה במרווחים של 3-4 ימים, ומערבבים בכל פעם. כאשר טמפרטורת התערובת ירדה ל-25-23 מעלות צלזיוס, הקומפוסט מוכן לשימוש.

תפטיר נרכש בחנויות מיוחדות, שם הוא גדל בתנאים סטריליים.

ישנם שני סוגים של זרעי דגנים: זרעי דגנים וזרזי קומפוסט. ודאו שהם נקיים מכתמים ירוקים או שחורים כשאתם קונים אותם.

לאחר הנחת המצע, ניתן להתחיל לגדל את התפטיר. לשם כך, מניחים תפטיר קומפוסט בגורים בעומק של עד 5 ס"מ, במרווחים של 15-20 ס"מ זה מזה. מכוסים ומושקים את התפטיר. מפזרים את התפטיר של הגרעינים על פני המצע.

טיפול וטיפוח

במהלך התפתחות חוטי הפטרייה, הטמפרטורה האופטימלית היא 22-27 מעלות צלזיוס; לאחר הופעתם היא יורדת ל-12-15 מעלות צלזיוס. חוטי הפטרייה הראשונים מופיעים שבועיים לאחר השתילה, ולאחר מכן מכוסים את משטח השתילה בתערובת של כבול, עובש עלים ואבן גיר (5:4:1).

פטריות משגשגות בלחות, לכן מרססים אותן כל 3-4 ימים במשך השבועיים הראשונים. לשם כך, כסו את פני המצע בניילון נצמד ורססו אותו במים חמים. לאחר נקודה זו, עדיף להפחית את תדירות הריסוס כדי למנוע ריקבון של התפטיר.

קְצִיר

הקציר הראשון יחל 12-16 שבועות לאחר השתילה, והפרי הרגיל יימשך במשך 10-16 שבועות. לאחר כל הבשלה, הפטריות מסובבות בזהירות החוצה ומוחלפות בשכבה דקה של אדמה. לאחר כל קציר, המצע מושקה בתמיסה של מים וסופרפוספט.

סרטון "טכנולוגיית גידול פטריות"

סרטון זה ילמד אתכם כיצד לגדל פטריות בבית.