איך להקים עסק לגידול פטריות

אילו פטריות מתאימות לעסקים?

גידול פטריות כעסק דורש ידע מיוחד, כך שאהבה לפטריות לבדה אינה מספיקה. הדבר הראשון שצריך לדעת הוא אילו פטריות מבוקשות כיום. פטריות אויסטר, פטריות דבש ופטריות שמפיניון יניבו רווחים אמיתיים. ניתן לגדל פטריות אויסטר כל השנה, כאשר הקציר מתרחש כל 2-4 שבועות. בשל הפוריות המצוינת של מין פטריות זה, הקציר יהיה יציב, וגידול פטריות אויסטר כעסק יכול לייצר רווח נאה בכל חודש. יתר על כן, אין צורך בהון התחלתי גדול, שכן גידול פטריות אויסטר קל בהרבה מגידול פטריות שמפיניון, למשל.

כללים לרישום עסק עצמאי

ראשית, אם החלטתם לגדל פטריות למכירה, עליכם לפתח תוכנית עסקית לגידול זן פטריות ספציפי. השלב הבא הוא תהליך לגליזציה של גידול פטריות. לשם כך, תצטרכו:

• להירשם כיזם יחיד;
• לבחור את המס החקלאי המאוחד כשיטת המיסוי;
• להירשם בקרן הפנסיה וברשויות המס;
• לקבל אישור מה-SES;
• לנסח פרוטוקול רדיולוגי;
• לקבל תעודת תאימות של מוצרים עם GOST;
• לקבל תעודה פיטוסניטרית.

הון התחלתי נדרש

בממוצע, פתיחת עסק של פטריות תדרוש כ-200 אלף רובל. העלות המדויקת תלויה בנפח הייצור ובאזור. הוצאות עיקריות כוללות שכירת מקום, רכישת תפטיר וציוד, דמי רישום מסמכים, שירותים ועלויות תחבורה. בנוסף, חשוב תמיד שיהיה עתודה להוצאות בלתי צפויות.

כיצד לבחור מקום וציוד

ניתן לגדל פטריות בתוך הבית. זה יכול להיות בחלקת גינה, אבל אז יש לבצע את התהליך רק בחודשים החמים יותר. אם אתם רוצים לגדל פטריות כל השנה, תוכלו לעשות זאת במרתף, במחסן, בחממה או אפילו בסלון. הדרישה העיקרית היא שהחדר יהיה הרחק מאור שמש ישיר. החדר צריך להיות יבש ומאוורר היטב. ייתכן שיהיה צורך ברדיאטורים כדי לשמור על הטמפרטורה הנכונה.

הלחות צריכה להיות בסביבות 80-90%. זה תלוי בזן שאתם מגדלים. כדי לשמור על הלחות הנדרשת, תוכלו להשתמש בטכניקה פשוטה: הנחת חביות מים. לפני תחילת התהליך, יש לחטא את החדר, לאחר מכן לוודא שסיידתם אותו ולצקת בטון על הרצפה. יש לחלק את כל החדר לאזורים, שכל אחד מהם מתאים לשלב מסוים בתהליך הגידול.

ציוד הוא גם חיוני. ודאו שיש לכם שקיות ניילון לשתילת פטריות, מקררים, רדיאטורים לחימום, מכשירי אדים, אריזות מתאימות וקופסאות לקציר.

רכישת תפטיר

הצעד הראשון בגידול פטריות למכירה הוא רכישת תפטיר, או תפטיר. מתפטיר זה יצמחו בקרוב הפטריות שיניבו את הכנסתכם, לכן בחרו את המוצר שלכם בקפידה. הוא צריך להיות לבן, עם ריח טוב וללא פגמים זרים. ראשית, מומלץ לרכוש ממספר ספקים. זה יעזור לכם לנתח את התוצאות ולקבל החלטה. בחרו ספקים על סמך הקריטריונים הבאים:

• זמינות של תעודות;
• ביקורות חיוביות של לקוחות;
• מחיר נוח.

איזה צוות יידרש?

אם אתם מתכננים להרוויח הכנסה משמעותית מגידול פטריות, סביר להניח שלא תוכלו להסתדר עם זה לבד. ראשית, שקלו להעסיק בני משפחה שיעזרו לכם לחסוך בכוח אדם. לאחר מכן, סביר להניח שתצטרכו להעסיק ולהכשיר עובדים. יושר ואחריות הם המפתח. כל העובדים חייבים להיות בעלי אישורי בריאות.

גידול פטריות

לָבָן

ניתן לגדל פטריות פורצ'יני באדמה פתוחה או בחממה. גידול בתפטיר הוא השיטה היעילה ביותר מבחינת עלות. במקרה זה, כמעט הכל תלוי במגדל. הם יוצרים ושומרים על תנאים אופטימליים בחממה. קומפוסט מעורבב עם דשן ומשאיר לחלחל במשך שבועיים. מוסיפים אליו תפטיר, והפטריות מחולקות לקופסאות, אשר לאחר מכן מונחות על המדפים.

גידול פטריות פורצ'יני כעסק הוא תהליך מייגע, אך אינו דורש הכשרה או מיומנויות מיוחדות.

פטריות צדפות

גידול פטריות צדפות כעסק הוא רווחי. ניתן לקצור יבול יציב פעמיים בחודש. הרווחיות של גידול פטריות צדפות תלויה בנפח הייצור. פטרייה זו פופולרית כיום. מציאת שוק עבורה רק תגדיל את הכנסתכם. תוכנית העסקית לגידול פטריות צדפות קלות לגידול אלו היא די פשוטה.

הקומפוסט והתפטיר נארזים בשקיות. השקיות אטומות, עם כמה חורים מנוקבים בהן לאוויר. השקיות מונחות על מדפים. חשוב לשמור על טמפרטורה יציבה במהלך תקופת הדגירה ולחסום אור טבעי. כאשר הפירות הראשונים מופיעים, הטמפרטורה יורדת, הלחות עולה, ואור טבעי נכנס.

פטריות שמפיניון

שמפיניון הוא מצרך מבוקש, אך גידולו נחשב לתהליך מורכב יותר.

מיקרו-אקלים מתאים הוא קריטי לפטריות, והן דורשות גם מצע מיוחד. ניתן להכין פטריות משלכם מקש, זבל תרנגולות, גיר ואמוניום סולפט. יש לפזר את התערובת בשכבות ולהניח לה למשך 30 יום, להשקות מדי יום ולנער אותה מדי שבוע. התערובת מוכנה לשתילה כאשר ריח האמוניה נעלם. יש לכסות את הקומפוסט באדמה ולשתול בו את התפטיר. טמפרטורת האוויר בתפטיר צריכה להיות 25 מעלות צלזיוס, והלחות צריכה להיות 80%. הפירות הראשונים נקצרים לאחר 2-3 חודשים.

מכירות של מוצרים מוגמרים

יש למכור את היבול שנקטף במהירות כדי למנוע קלקול. פטריות טריות נמכרות לרוב בשיטות הבאות:

• קִמעוֹנִי;
• משלוח לסופרמרקטים או לשווקים;
• מכירות דרך מסעדות קייטרינג.

וידאו: גידול פטריות בבית

סרטון זה יראה לכם כיצד לגדל פטריות בצורה נכונה בבית.