איך מתחיל לגדל פטריות בבית

איזה זן של פטריות שמפיניון כדאי לי לבחור?

גידול פטריות פטריות בבית דורש בחירת הזן הנכון. זנים שגודלו באופן סלקטיבי הם הטובים ביותר לשתילה בתוך הבית, מכיוון שהם סובלים היטב סביבות מלאכותיות. זן הפטריות הלבנות הוא היבריד, המייצר פטריות לבנות, בצבע שמנת או חום. הזן החום מייצר את הפטריות הקטנות ביותר - גודל הכיפה שלהן הוא כמעט חצי מגודל הזן הלבן.

בהחלט אפשרי לגדל פטריות בר. הזנים הבאים כוללים:

• נפוץ. לפירות הגדלים על חומוס יש כיפה גדולה על גבעול קצר;
• פטריות שדה. לפטריות אלו כיפה גדולה מאוד (עד 150 מ"מ בקוטר) וגבעול חלול. הן נמצאות לרוב בצידי דרכים ובקרחות אחו;
• פטריות מדרכה. פטריות אלו אינן מתאימות למאכל משום שהן גדלות בתוך גבולות העיר (לעתים קרובות דוחפות דרך האספלט) וסופגות חומרים מזיקים הן מהאוויר והן מהאדמה. צבען בז' מלוכלך;
• פטריות יער. זן זה גדל ביערות ומתאים יותר מבחינה אקולוגית למאכל. הפטריות קטנות, חומות ובעלות גבעול ארוך.

הכנת זרעים והכנת מצע

ישנן הרבה עצות כיצד לגדל פטריות. בכל מקרה, גידול פטריות בבית מתחיל בהכנת הזרעים ומצע הגידול.

תצטרכו ¾ חלקים זבל ורבע חלק קומפוסט. זבל סוסים הוא הטוב ביותר, מכיוון שהוא הפורה ביותר, אך זבל עופות או פרות הן גם אפשרויות טובות. קומפוסט לגידול פטריות עשוי מקש חיטה או שיפון. ניתן להכין קומפוסט גם מעלי שלכת או חומר אורגני אחר.

בנוסף לאמור לעיל, המצע צריך להכיל כמויות קטנות יותר של גיר, גבס, דשני סופרפוספט, אוריאה וסובין.

הכשרה בגידול פטריות כוללת לימוד טכנולוגיית ייצור המצעים. לשם כך, משרים את רכיבי הקומפוסט (קש ועלים) במים חמים למשך 24 שעות. לאחר מכן, מניחים שכבות של זבל וקש לתוך המיכל, כאשר הקש מושרה באוריאה לאחר כל שכבה. לאחר שהמרכיבים העיקריים נמצאים במקומם, מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים היטב. יש להשאיר את הקומפוסט שנוצר למשך 20 יום עד שריח האמוניה יתאדה.

טכנולוגיית גידול פטריות כוללת טכניקות להכנת זרעים. קורסי גידול פטריות ממליצים תמיד להשתמש בחומר שתילה סטרילי שגדל במעבדה. תפטיר לשתילה יכול להיות קומפוסט או מבוסס דגנים. תפטיר פטריות קומפוסט פחות פרודוקטיבי אך חסכוני יותר. לתפטיר בצורת דגנים יש חיי מדף ארוכים יותר והוא מניב יבולים גבוהים יותר.

בחירת מיכל ותכונות זריעה

כאשר בוחנים כיצד לגדל פטריות פטריות בבית, עולה האתגר של בחירת מיכל מתאים. הכלל העיקרי למיכל לגידול פטריות הוא עומקו, שצריך להיות לפחות 20 ס"מ. הסיבה לכך היא שפטריות דורשות תזונה פעילה, ושכבה דקה של מצע אינה מספקת לגידול את כל המינרלים המועילים.

ניתן לגדל פטריות שמפיניון לא יומרניות כמעט בכל מיכל: קערה, מגש, סל, קופסה; גידול פטריות שמפיניון בשקיות נהוג גם כן.

לפני השתילה, יש להכין את המצע: לפסטר אותו ולקרר אותו ל-25 מעלות צלזיוס. תפטיר הקומפוסט ממוקם בחופנים בגומות מדורגות בעומק של עד 5 ס"מ. חומר הזרעים נזרע בדרך הרגילה: מפזרים זרעים על האדמה, ולאחר מכן מכוסים בשכבה דקה של תמיסת הזנה.

אם אינכם מצליחים להשיג חומר שתילה סטרילי, בהחלט ניתן לגדל פטריות שמפיניון מתפטיר טבעי שנאסף מהאזורים שבהם התפטיר גדל.

תנאים הכרחיים לגידול

כשאתם שוקלים את השאלה "איך לגדל פטריות בתוך הבית?", עליכם לקבוע את השטח הזמין לגידול הגידול. גידול בחוץ הוא הנוח ביותר מבחינה היגיינית, אך יצירת תנאים מתאימים בחוץ היא קשה.

הדרך הטובה ביותר לגדל פטריות היא בבית. ניתן לעשות זאת במרפסת, במרתף, במוסך, במרתף או במזווה. המפתח הוא לשמור על המקום חשוך ולח.

במרפסת, ניתן ליצור תנאים כאלה באופן מלאכותי על ידי הכהיית החלונות בסרט והתקנת מכשיר אדים. בחדרים אחרים, ייתכן שיהיה צורך גם בבקרת לחות מלאכותית, כאשר הרמה תהיה לפחות 70%.

חשוב גם לשמור על טמפרטורה חמה לאורך כל השנה - בסביבות 20 מעלות צלזיוס. תנודות בטמפרטורה אינן רצויות ביותר. אוורור טוב וניקיון חיוניים גם הם לצמיחה תקינה של היבול.

לפני התקנת מיכלי התפטיר, החדר מחוטא ביסודיות כדי למנוע צמיחת עובש על הקירות עקב לחות גבוהה. זה נעשה באמצעות תמיסות של נחושת גופרתית, אקונומיקה או פורמלין.

לאחר השלמת שלב החיטוי, החדר מאוורר ונבדק אוורור ובקרת טמפרטורה תקינים. אוורור חשוב כדי להבטיח אוויר צח, ואין להמליץ ​​על משבי רוח. חלונות פתוחים ופתחי אוורור רחבים יכולים לאפשר לחרקים ולזרמי אוויר בלתי מבוקרים להיכנס, ולקרר את החדר. יש לנטר את הטמפרטורה באמצעות מדחום, ויש להתקין מאווררים ומערכות חימום במידת הצורך.

טיפול בפטריות שמפיניון

טיפול בפטריות שמפיניון הוא פשוט. בתנאי שכל התנאים הדרושים מתקיימים, הן דורשות מעט התערבות אנושית במהלך הגידול.

לאחר השתילה, יש לשמור על טמפרטורה של 20-22 מעלות צלזיוס, ולחות ברמה הרגילה של 70-80%. כדי לשמור על רמת הלחות הרצויה, יש לכסות את המיכל בניילון נצמד ולרסס במים חמים. יש להמשיך בכך במשך 20 הימים הראשונים, תוך הימנעות מלחות מלהיכנס לתפטיר.

12-14 ימים לאחר שתילת התפטיר, התפטיר מתחיל לגדול באופן פעיל. בשלב זה, הוא מכוסה בתערובת אדמה שהוכנה במיוחד. תערובת זו מורכבת מ-4 חלקים של עובש עלים שטופל בטפילים, בתוספת אבן גיר וכבול ביחס של 1:5. קוטפי פטריות רבים ממליצים להפסיק להשקות לאחר 20 יום, מכיוון שעודף לחות עלול לגרום לריקבון הפטריות. במקביל, מומלץ להוריד את הטמפרטורה ל-16-18 מעלות צלזיוס. לעיתים, במהלך עונת הגידול, מומלץ לדשן בדשנים חלבוניים.

הדברת מזיקים ומחלות

פטריות הן גידול רגיש למחלות ומזיקים. מקורות ההדבקה העיקריים הם רכיבי מצע, זיהומים בתוך הבית וחרקים הנישאים באוויר.

כדי למנוע זיהום דרך האדמה, השתמשו רק בחומרים מיצרנים בעלי מוניטין. זכרו לטפל בחום בחלקים מהמצע לפני השתילה כדי להרוג מזיקים ומחלות פוטנציאליות. חומר קומפוסט לא אמור להכיל חומר צמחי רקוב או מזוהם.

כפי שצוין לעיל, אזור גידול הפטריות מנוקה ומחוטא ביסודיות. ניתן לטפל בקירות ובתקרה בסיד או בציפוי נגד פטריות, שניתן לרכוש בחנות לחומרי בניין.

אוורור עם פתחי רשת דקה מונע כניסת חרקים, הנושאים גם חיידקים מזיקים.

כללי קציר

הקציר מופיע 30-40 יום לאחר השתילה, ונראה כפטריות מכוסות בשכבה דקה המחברת את המכסה לגבעול. פטריות בריאות ולא רקובות נשלפות בזהירות מהאדמה, ואתר הגידול מכוסה במצע ומשקה קלות.

פטרייה חדשה תופיע בסופו של דבר במקום הפטרייה הקטנה, ותסמן את תחילתם של מה שנקרא "גלי" הפרי. יכולים להיות עד שבעה גלים כאלה עד שהתפטיר מתרוקן לחלוטין. במהלך הפרי הפעיל, הפטריות לא רק נאכלות על ידי בני המשפחה אלא גם יכולות להימכר.

טיפים של קוטף פטריות

העצה הראשונה שתשמעו מלקטי פטריות היא לגדל פטריות פטריות למכירה, מכיוון שהן מבוקשות ויקרות. ההמלצה השנייה בחשיבותה היא להימנע מגידול פטריות במבנה עץ, מכיוון שלחות עלולה לגרום להתפתחות עובש על העץ.

וידאו: גידול פטריות בבית

סרטון זה יראה לכם כיצד לגדל פטריות בבית.