סודות גידול וטיפול באספרגוס באדמה פתוחה

מה שצריך לדעת על גידול

הגידול הוא צמח רב שנתי עמיד לקור בעל מערכת שורשים חזקה. הצמח העשבוני יכול להגיע לגובה של 1.5 מטר. הזנים העיקריים של אספרגוס יכולים לשרוד במקום אחד במשך כשני עשורים, ולייצר נבטים רבים.

גידול אספרגוס בתוך הבית אפשרי בכמה דרכים: באמצעות שתילים, זריעת זרעים ישירות בערוגת הגינה, או על ידי חלוקת צמח אספרגוס בוגר. עם זאת, ריבוי אספרגוס על ידי חלוקה אינו נוהג נפוץ בקרב גננים, שכן הוא טראומטי למדי.

בחירת מיקום והכנת האדמה

שתילת אספרגוס דורשת כמות משמעותית של מקום: היבול תופס מקום רב, מתפתח לאט ואינו פורה במיוחד. נסו למצוא אזור מתאים בגינה או בערוגת הירק שלכם כדי שיהיה לשיחי האספרגוס מספיק מקום.

אם אתם מתכננים לגדל אספרגוס בשנה הבאה, עליכם להכין את האדמה השנה. בבחירת מיקום, קחו בחשבון שכל צמח דורש רבע מטר מרובע של אדמה. יש להגן על האתר מפני רוחות ולקבל מספיק אור שמש. בעת חפירת הערוגות בסתיו, הקפידו לדשן אותן על ידי הוספת 70 גרם סופרפוספט, 20 ק"ג קומפוסט ו-40 גרם אשלגן גופרתי לכל מטר מרובע של אדמה. לאחר הכנת האדמה, ניתן פשוט לשחרר אותה לפני שתילת האספרגוס.

זריעת זרעים וטיפול בהם

זרעי אספרגוס הנזרעים ישירות באדמה פתוחה נובטים לאט ברוסיה. בין אם אתם מגדלים את היבול באזור מוסקבה או בדרום רוסיה, עדיף להשתמש בשתילים.

לפני שתילת אספרגוס בעציצים, יש להשרות את השעועית במים חמים למשך מספר ימים. לאחר מכן, יש להסיר את חומר השתילה הנפוח על מטלית נקייה ולחה ולאפשר לנבטים לבצבץ. לאחר מכן (עדיף לזרוע את הזרעים כך שזמן הזריעה יהיה בסביבות אפריל), יש להניח את הזרעים המונבטים במיכלים מוכנים מלאים באדמה, לטמון אותם לעומק של לא יותר מ-2 מ"מ, ולהניח אותם במקום שטוף שמש.

הטמפרטורה בחדר בו גדל האספרגוס צריכה להיות סביב 25 מעלות צלזיוס, ויש להרטיב את האדמה במיכלים המכילים את השתילים באופן קבוע. האספרגוס נובט בתוך הבית כשבוע לאחר השתילה, ולאחר 14 יום נוספים ניתן לדשן אותו קלות בתערובת חומרי הזנה מלאה.

לאחר שהצמחים התבססו, יש לשתול אותם למקום קבוע. גידול צמח כה גדול בתוך הבית אינו מעשי, והם לא יניבו פרי. כצמח בעציץ, ניתן לראות באספרגוס זן נוי בלבד.

השקיה ודישון

אספרגוס לבן, כמו סוגים אחרים של גידולים, דורש השקיה מוגברת, במיוחד בשבועות הראשונים לאחר השתילת השתילים.

אם הקיץ יבש, יש להשקות בתדירות גבוהה יותר - האדמה צריכה להישאר מעט לחה בכל עת. אם זה לא המצב, תקצור יבולים עם טעם מופחת: הנבטים יהפכו למרים וגמישים.

כל סוגי האספרגוס, כולל אספרגוס ארג'נטאוס, נהנים מטיפול נאות. זכרו לעשב את הערוגות באופן קבוע, תוך הוספת תערובת הזנה של דשן ומים (1:6) לאחר העישוב הראשון. לאחר 20 יום נוספים, ניתן להאכיל את האספרגוס בגינה שלכם בתמיסה של צואת ציפורים, תוך דילול התערובת ביחס של 1:10. בפעם האחרונה של העונה, יש להאכיל את הצמח בדשן מינרלי מורכב רגע לפני הכפור הראשון.

הדברת מזיקים ומחלות

אספרגוס סגול (הזן הפופולרי ביותר) הוא צמח עמיד למחלות זיהומיות. עם זאת, שתילה וטיפול בירק זה יכולים לעיתים להציג מספר אתגרים:

• אספרגוס רומל, הגדל באדמה רטובה מדי, עלול להיות רגיש לחלודה, מה שגורם לצמחים לסרב לייצר את הנצרים המיוחלים להם;
• מחלה נוספת המתפתחת במקביל לזיהומים אחרים שאוהבים לחות היא ריקבון שורשים.

אספרגוס הגדל ומטופל בגינה בחוץ בדרך כלל אינו רגיש להתקפות של חרקים מזיקים. עם זאת, יש לו כמה אויבים:

• חיפושית עלי האספרגוס היא חיפושית כחולה יפהפייה שתזונתה מורכבת בעיקר מצמרות צמחים;
• זבוב האספרגוס הוא חרק הניזון מנבטי צמחים, ויוצר בהם בהדרגה מנהרות מרובות. כתוצאה מכך, הירק מתעוות ומאבד את תכונותיו המסחריות והטעמיות.

כדי להימנע מקשרים לא נעימים עם גידול אספרגוס מזרעים ולהבטיח יבול טוב במהלך עונת הפרי, הקפידו לטפל בערוגות שלכם באופן מונע בתערובת בורדו. ניתן גם להשתמש בקוטל פטריות כמו פיטוספורין.

איסוף ואחסון

אספרגוס רומל, כמו זנים אחרים (כגון פול או אספרגוס סגול), יש לקצור בשנה השלישית לאחר השתילה - הצמח "הירוק" צובר כוח במהלך השנים הראשונות. נקצרים את הנצרים בסביבות חודש מאי, כאשר ראשי הצמח נפתחים במלואם, תוך גריפת אדמת הגינה בזהירות וניסיון להשאיר גדמים קטנים (לא יותר מ-2 ס"מ).

בשנה הראשונה לקטיף, אנו ממליצים לקצור לא יותר מ-5 נבטים מכל צמח אספרגוס: גידול היבול מזרעים הוא תהליך עתיר עבודה וגוזל זמן, וקציר קנאי יתר עלול לפגוע בצמח.

בהתאם לזן הנבחר, ניתן לאחסן נבטים חתוכים עטופים במטלית לחה במקרר למשך זמן של בין 14 יום למספר חודשים. יש לאחסן את הירק בעמידה, שכן אחסון אופקי יגרום לעיוות הנבטים.

עכשיו אתם יודעים איך לגדל אספרגוס מזרעים בבית. אולי, אחרי שתכירו את הגידול הזה טוב יותר, תתעניינו ברצינות באפשרות של גידול אספרגוס כעסק. מי יודע?

וידאו: איך לגדל אספרגוס

סרטון זה יראה לכם כיצד לגדל אספרגוס בגינה שלכם.