כללים ותזמון לקציר שום חורף ואביב
מתי לחפור שום חורף
שום חורף הוא מסוג השום שנשתל לחורף. הוא נקצר בדרך כלל 100 יום לאחר שהנבטים צצים מעל פני האדמה. בתרגום לתאריכים מוכרים יותר, משמעות הדבר היא שהקציר צריך להתחיל בסוף יולי ותחילת אוגוסט.
הגיע הזמן להתחיל לקצור כאשר העלים התחתונים התייבשו, העלים העליונים הצהיבו מעט, והפקעות התפוצצו וחושפות את הזרעים. מומלץ לחפור רק פקעות גדולות למדי, או שעדיף למיין אותן תוך שמירה על הפקעות הנותרות לשתילה.
העיקר הוא לפקח בקפידה שהפקעות שלך לא נשברות לשיניים בקלות רבה מדי - זה סימן שהצמח כבר בשל יתר על המידה.
קוצץ שום יסייע להאיץ את תהליך הקציר ולשפר את הטכנולוגיה שלו. מכונה זו מחלצת את הבצל והגבעול מהאדמה, ומסירה רגבי אדמה. תוך שמירה על החלק העליון לאחסון לטווח ארוך, היא אוספת את בצלעות השום ומורידה אותן לתוך גלגלת לקציר קל.
מתי לחפור שום אביב
שום אביב ידוע גם בשם שום קיץ. הוא מתחיל להבשיל בסוף אוגוסט או תחילת ספטמבר. כאשר רואים שהגבעולים והעלים מצהיבים, אפשר להיות בטוחים שהשום מוכן לקציר. צווארון השורש מתייבש, והבצל יציב ויבש. כל אלה הם סימנים לשום אביב בשל.
מומלץ לקצור שום כאשר הלחות מינימלית. עדיף להשתמש במכונות קציר מיוחדות - זה יפחית נזקים חמורים במהלך הקציר ויהפוך את התהליך למהיר ויעיל הרבה יותר.
עם זאת, אם אין לכם ציוד מיוחד, קציר אפשרי בהחלט ביד. עליכם לחתוך את הגבעולים, לחפור מעט את הבצלים ולהוציא בזהירות את שיני השום מהאדמה, כדי למנוע פגיעה. הקציר נפרש בשורות לייבוש למשך 24 שעות. לאחר מכן הוא נאסף בחדר מיוחד, שם הוא מיובש עוד במשך מספר שבועות לאחר חתיכת הגבעולים והשורשים. מומלץ להשאיר לפחות סנטימטר של גבעול ולהיזהר לא לפגוע בבסיס בעת חיתוך השורשים.
כללי אחסון
אחסון שום אינו שונה בהרבה מאחסון כל גידול חקלאי אחר. יש להימנע מלחות גבוהה כדי למנוע צמיחת פטריות או עובש. ארבעים עד חמישים אחוזים הם רמת הלחות האידיאלית. אוורור נאות הוא חיוני. מכיוון שבצלים גדולים מאוחסנים בצורה הטובה ביותר, מומלץ למיין את היבול לפי גודל לפני האחסון.
בבית, ירק זה מאוחסן בצמות או זרים של חמש עשרה או שבע עשרה פקעות. חלופה לשיטה זו היא אחסונו באשכולות או מטאטאים קטנים. הבצלים קשורים לפלפלים קטנים ותלויים מהתקרה, תוך בחירת פינה פחות לחה.
סרטון: "מתי ואיך לקצור שום"
סרטון זה ילמד אתכם הכל על קטיף שום.