הכנת שום אביב לשתילה באביב

כללי שתילה באביב

מגדלי ירקות מנוסים אומרים שיש רק שני כללים בסיסיים לשתילת שום באביב:

• אל תמהרו עם השתילה;
• אל תאחרו לעלייה למטוס.

מוזר ככל שזה נשמע, זה נכון. שום הוא גידול עמיד בפני קור ויכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות, אך אם תשתלו אותו באדמה קרה, תצטרכו להמתין זמן רב עד שיצמחו נבטים, אשר יהיו חלשים וגדלים לאט. יחד עם זאת, שתילת שום מאוחרת עלולה למנוע הבשלה מלאה של הבצלים, כלומר הם לא יתארחנו היטב. פקעות שום חורף בדרך כלל גדולות בהרבה משום אביב, אך שום אביב יכול לאחסן בהצלחה במשך שנתיים. הדרישה היחידה היא שהשום חייב להיות בשל לחלוטין ולהפסיק לצמוח לפני הקטיף. לכן, עיתוי השתילה הוא באמת קריטי.

כדי לקבוע את זמן השתילה הנכון, עליכם לדעת את עונות הקיץ והסתיו המשוערות באזורכם. הזמן הטוב ביותר לשתול הוא כאשר האדמה עדיין שומרת על לחות מהשלג החורפי הנמס, אך כבר התחממה ל-5 עד 8 מעלות צלזיוס. אם ספטמבר חם באזורכם והכפור הראשון לא מגיע עד המחצית השנייה של אוקטובר, תוכלו להקדיש זמן לשתילה ולחכות עד השבוע השני או השלישי של אפריל. ניתן להשקות את האדמה לפני שתילת שום מאוחרת, אך ודאו שאתם נותנים מספיק זמן להבשלת היבול.

כשמכינים ערוגה לירק החריף הזה, זכרו את כללי מחזור הגידולים. אין לשתול אותו אחרי בצל, מלפפונים או גזר, וניתן לשתול שום באותו מקום רק לאחר שלוש שנים. עדיף שהחלקה הכילה בעבר כרוב, כרובית, כרוב לבן, אפונה ושעועית.

לשתילה באביב, במיוחד מוקדמת, יש להכין את החלקה בסתיו. יש לחפור אותה, להסיר את שורשי העשבים הרב-שנתיים ולהוסיף חומוס או קומפוסט, סופרפוספט ודשן אשלגן. שום מעדיף אדמה מזינה, נושמת ולא חומצית. לכן, עדיין יש זמן להתאים את מבנה האדמה וחומציותה בסתיו. חול ואפר עץ מוסיפים לאדמת חרסית כבדה, בעוד סיד או קמח דולומיט מוסיפים לאדמה חומצית מדי.

עיבוד ציפורן לפני השתילה

טיפול טרום שתילת שום נדרש הן עבור שום חורף והן עבור שום אביב. עם זאת, לפני שתילת שום אביב, כל חומר השתילה חייב לעבור ריבוד. לשם כך, יש להוציאו מהאחסון מראש, לבדוק אותו בקצרה מבלי לפרק את ראשי השום, ולאחר מכן להניחו למשך חודש במקום בו נשמרת טמפרטורה יציבה בין 3°C ל-6°C. המדף התחתון של המקרר אידיאלי לכך.

קירור זה למשך 3-4 שבועות יאיץ את תהליך הגידול. לאחר הריבוד, השום יתחיל לצמוח מוקדם יותר, ברגע שיגיע לתנאים מתאימים. יתר על כן, הוא בהחלט יפסיק לצמוח באוגוסט. ללא ריבוד, השום עשוי בהחלט להפוך לירוק עם בוא הסתיו, ולגדול עד הכפור, אך הבצל ימשיך לגדול, כלומר הוא לא יבשיל. שום זה אינו מחזיק מעמד היטב בחורף, שלא לדבר על שנתיים.

חומר השתילה מוציאים מהמקרר יום לפני השתילה. הוא מופרד לשיניים ונבדק בקפידה, תוך השלכת כל פרט עם שמץ של ריקבון או עובש. יתר על כן, אם מתגלה שן מעופשת, יש להשליך את כל הראש. חומר שתילה טוב מאופיין בבסיס אפור אחיד ובשיניים בריאות ובשרניות שאינן מיובשות יתר על המידה. אין צורך לקלף את השיניים; זה יספק הגנה נוספת לאחר שהשום באדמה.

חיוני למיין את שיני השום לפי גודל. חומר שתילה בערך באותו גודל מבטיח נביטה שווה, כלומר שתילות כאלה לא יצלו זו על זו. חומר שתילה באותו גודל בערוגה אחת. רק שיני שום האביב החיצוניות מתאימות לשתילה.

כולם שמו לב שראשי כרוב החורף מורכבים מכמה שכבות של ציפורן. לכן, יש לבחור רק את אלו שיוצרות את המעגל החיצוני. את הציפורן הפנימיות הקטנות יותר ניתן לאכול או לשתול עבור ירקות. עבור ירקות, יש לשתול אותן בנפרד.

יש לטפל בשיני שום שנבחרו באשלגן פרמנגנט. לשם כך, יש להשרות את השום בתמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט ולהשאיר אותו למשך הלילה, או אפילו למשך יום. חלק מהגננים מעדיפים להשרות אותו בתמיסת נחושת גופרתית, בעוד שאחרים משרים את השום לסירוגין בתמיסה אחת ואז בשנייה, לפרקי זמן קצרים. רגע לפני השתילה, יש להוציא את השיניים מתמיסת אשלגן פרמנגנט (או נחושת גופרתית) ולהשרות אותן במשך מספר דקות במי מלח. לשם כך, יש להמיס כף מלח שולחן בשלושה ליטר מים חמים.

אלו הם השלבים שיש לנקוט לפני שתילת שום אביב. ניתן פשוט לפרק את ראשי השום ולהניח את שיני השום היבשות באדמה ללא כל טיפול מקדים. עם זאת, הדבר מגביר את הסיכון להידבקות במחלות שונות, במיוחד פטרייתיות; אפילו מזיקים מסוימים נוטים להדביק את פקעות השום. לכן, רוב הגננים מעדיפים להקדיש זמן להכנה לפני השתילה במקום לדאוג לשמירת היבול מאוחר יותר.

הכנת הקרקע

שום גדל בצורה הטובה ביותר באדמת חרס פורייה המאפשרת לאוויר להגיע לשורשים, אינה אוגרת עודפי מים, אך גם אינה מתייבשת מהר מדי, שכן שום משגשג על לחות. אם האדמה מתאימה, קל להכין אותו (לנקות, לעבד ולדשן) בסתיו. לאחר מכן, באביב, כל מה שצריך לעשות הוא לשחרר את האדמה הלחה מהשלגים שנמסו ולהתחיל לשתול.

אבל לא כולם התברכו באדמה כל כך טובה, כך שאלו עם אדמה כבדה (או, להיפך, חולית מדי) נאלצים לטפל בצמחים שלהם בעצמם. לשום אין שורשים ארוכים במיוחד, ולכן באזורים לא מתאימים, גננים יוצרים ערוגות מוגבהות, מביאים או קונים אדמה מיוחדת, ורמיקומפוסט וכל הדשנים הדרושים. אבל אפשר להכין את האדמה מבלי להוציא כסף נוסף; צריך רק לטפל בה מראש.

גננים בדרך כלל מכינים קומפוסט משלהם, מכיוון שפסולת צמחית מיוצרת מדי שנה. אם יש לכם גישה לגללי תרנגולות, גללי פרות, או אפילו טוב יותר, גללי סוסים, ירקות גדלים יפה. אתם יכולים גם להכין ערוגה נוחה מאוד לשום על ידי כיסוי האזור הנבחר בעשב גזום או עשבים שוטים. כסו אותה באדמה, קומפוסט, כבול וחול, והשקו אותה בחליטת מולין במידת הצורך. עד האביב, תהיה לכם ערוגה יפה שתתחמם מהר יותר, תשמור על חום טוב יותר, ובכך תאיץ את צמיחת הירקות.

באביב, מוסיפים דשנים חנקניים במידת הצורך. אלה כוללים חומוס, קומפוסט, אוריאה או אפר עץ, שבדרך כלל מוסיפים במקביל לשתילה. אם האדמה כבר התייבשה, יש להשקות את החריצים או החורים. אנשים רבים משקים את האדמה במי מלח או בתמיסת אשלגן פרמנגנט.

שתילה באדמה

בערוגות המוכנות, צרו חריצים במרווחים של 15-20 ס"מ. ניתן לפזר אפר עץ על התחתית. אם האדמה התייבשה, השקו את החריצים ותנו לה להיספג. לאחר מכן, שתלו ציפורן גדולות כל 10-15 ס"מ, תוך שתילתן לא יותר מפי 2.5 מגובהן (גובה הציפורן), כסו אותן באדמה, ולאחר מכן דחסו קלות את האדמה בעזרת הידיים או כלי כך שהציפורן לא יילחצו לתוך האדמה, אלא פשוט יילחצו בחוזקה לתוך האדמה.

אם חומר שתילה מונח בגומות, בהתאם לאיכות הקרקע, ניתן להגדיל אותן (עד 25 ס"מ עומק ועד 10 ס"מ רוחב) או רק לעומק השתילה. גומות עמוקות ממולאות באדמה פורייה מוכנה. במידת הצורך, מוסיפים מים לגומות, מוסיפים אפר עץ, לאחר מכן מונחות את שיני השום ומכסות אותן באדמה. האדמה צריכה להיות רופפת בזמן השתילה וללא גושים גדולים או אבנים. יש גם ללחוץ עליה קלות, מבלי להפריע לשום.

עדיף לשתול ציפורן בגדלים שונים בערוגות נפרדות. ציפורן קטנות יותר ניתן למקם קרוב יותר זו לזו, ואלו שנשתלו לירקות יש למקם כמעט זו ליד זו. השארת מרווח גדול מדי בין הצמחים תגרום לאדמה להתייבש מהר יותר ותעודד צמיחת עשבים שוטים, אך אין למקם אותן בצורה כזו שתפריע זו לזו; מתינות היא המפתח.

לאחר השתילה, מומלץ לכסות את הערוגה בנסורת או חציר. זה ישמור על חום ולחות באדמה, ימנע הפרעה לשתילות על ידי השקיה והתרופפות, וימנע עשבים שוטים.

טיפול לאחר השתילה

אם הכנת השתילים והשתילה עצמה נעשו כהלכה, ומזג האוויר לא הפתיע בצורה לא נעימה, הערוגות אמורות להירקב יפה תוך שבועיים. מקובל לחשוב שבקעת השתילים הוא זמן טוב לדשן את הערוגות בדשן המכיל חנקן, כגון תמיסה של עירוי גללי עופות. כל בעל בית מחליט על התאמת הדישון על סמך מידת הכנת הקרקע לפני השתילה ופוריותה.

בכל מקרה, שום מגיב היטב לדשנים אורגניים. רק זכרו שחנקן מגרה צמיחת עלים, לכן יש לבצע דישון חנקן רק עד אמצע הקיץ; עדיף אפילו להפסיק עד סוף יוני.

כאשר מטפלים בשום, גנן חייב להסיר עשבים שוטים, לפקח על לחות הקרקע, לדשן ולבדוק אם יש מחלות פטרייתיות או ויראליות על מנת לנקוט בפעולה בזמן לחיסולן.

הקיץ בדרך כלל מביא תקופה של חום יבש, הדורשת השקיה סדירה של הערוגות. זה נעשה בערב, ולמחרת, האדמה מתרופפת כדי למנוע קרום ועשבים שוטים. ההשקיה מופסקת כאשר ראשי הצמחים מגיעים לגודלם המקסימלי; לחות עודפת מעבר לנקודה זו עלולה למנוע את הבשלתם או אפילו לגרום לריקבון. ההשקיה מופסקת בדרך כלל באוגוסט, אך העיתוי המדויק משתנה בהתאם לאזור.

דשנים מורחים במקביל להשקיה או מפוזרים בין הצמחים. חנקן מורחים עד סוף יוני, ולאחר מכן מורחים רק זרחן ואשלגן. יש להימנע מהגזמה בדשן, שכן עודף דשן יכול להצטבר בבצלים ובסופו של דבר להגיע לשולחנות שלנו. אם האדמה מוכנה כראוי לפני השתילה, ייתכן שלא יהיה צורך בדשנים כלל, או רק באופן מינימלי.

אם מזג האוויר מאפשר זאת, אין לקצור מיד, ברגע שהעלים מתחילים להצהיב ולנושר ארצה. עד ספטמבר, השום כבר בשל ולא יגדל עוד, אך אם הוא יישאר באדמה עד אמצע אוקטובר (או לפחות תחילת אוקטובר), הקציר יישמר טוב יותר. רק ודאו שלא יקפא באדמה.

הקציר נעשה בצורה הטובה ביותר ביום קריר ויבש. השום מוסר מהאדמה ביד או בעזרת כלי (את חפירה, קלשון), משאיר אותו ישירות בערוגת הגינה לייבוש, לאחר מכן מנקה אותו מאדמה ותולה או פורש לייבוש לפני האחסון.

וידאו: הכנת שום אביב לשתילה

סרטון זה יראה לכם כיצד להכין כראוי שום אביב לשתילה באביב.