סודות הטכנולוגיה החקלאית לזני שום חורף

שתילת שום

מהו האתגר הראשון בגידול שום חורף בגינה או ערוגת ירק? החלק הקשה ביותר הוא קביעת הזמן האופטימלי לשתול את שיני שום החורף. שום חורף נשתל אך ורק בסתיו. אבל ניבוי עד כמה תהליך זה יצליח ומתי השתילה תניב את התוצאות הטובות ביותר הוא אתגר, אפילו עבור גנן מנוסה.

יש המעדיפים לשתול ירקות בספטמבר, כשהמזג אוויר עדיין חם. עם זאת, במקרה זה, ייתכן שהיבול כבר נבט משמעותית עד בוא החורף, מה שאומר שהוא עלול לקפוא בקור. לכן, עדיף לשתול את היבול הזה בסביבות אמצע עד סוף אוקטובר.

בחרו את חומר השתילה שלכם: הציפורן צריכות להיות גדולות וללא נזק או פגמים גלויים. מיד לפני השתילה, יש להשרות אותן בתמיסת אשלגן פרמנגנט. מה זה עושה? זה מגן על הזרעים מפני פטריות ומחלות אחרות. אין צורך להשרות אותן בתמיסה זו לאורך זמן. לאחר ההשריה, יש לשתול את הציפורן באדמה מבלי לתת להן להתייבש.

בעת שתילת זרעים, יש לוודא שאתם דוחפים אותם לאדמה. עומק השתילה צריך להיות לפחות 5 ס"מ. אדנית ידנית יכולה לעזור בכך: היא משמשת לדחיסת שיני הזרעים לאדמה, ולא רק לשום. כלי דומה יהיה שימושי גם בעת שתילת צבעונים או גלדיולי.

יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לבחירת חומר השתילה. יש המעדיפים לקנות ציפורן לשתילה. עם זאת, הדבר עלול להוביל לחישוב שגוי אם תכונות הזן שבחרתם אינן מתאימות לגידול באזורכם הספציפי.

לשתילה, הכינו זרעים מהיבול שלכם או מאלה של חבריכם. רק אז תוכלו להיות בטוחים ב-100% שהיבול יסתגל היטב לתנאי האקלים הספציפיים.

גָדֵל

כיצד יש לטפל בשום החורף? התהליך אינו דורש עבודה רבה. יש להשקות את שתילי השום מדי פעם, במיוחד אם לא צפוי גשמים. יש להקפיד להסיר עשבים שוטים, שהם בעיה נפוצה בגידול שום חורף. לאחר הפשרת השלגים, חיוני לשחרר את האדמה, מכיוון שהיא התקשתה במהלך החורף ומונעת מעבר אוויר.

בתחילת האביב, לאחר חורף בחוץ, כדאי לדשן את האדמה. השתמשו בתמיסה של מולין או זבל תרנגולות, והוסיפו סופרפוספט ומלח אשלגן במידת הצורך. נקודה חשובה נוספת בטיפול בגידולים חקלאיים: כשלושה שבועות לפני הקציר, יש להפסיק לחלוטין את ההשקיה. רק אז תוכלו לאחסן את הקציר ללא בעיות למשך זמן מספיק ארוך.

שיפור הבריאות

גידול שום חורף הוא משימה שאפילו גנן מתחיל יכול להתמודד איתה. עם זאת, לא משנה כמה הזן שלכם פרודוקטיבי, מבשיל מוקדם ועמיד בפני כפור, לאחר זמן מה הוא יתחיל להתדרדר. זוהי תכונה חקלאית אופיינית, בדומה לזו של תפוחי אדמה, למשל. עם הזמן, הירק שלכם יהפוך רגיש למחלות, והיבול שלכם יהפוך דל יותר ויותר מדי שנה.

כיצד ניתן למנוע תהליך זה? עליכם לגדל פקעות חדשות מהפקעות הקטנות. במהלך העונה הראשונה תקבלו שיני שתילה בודדות, אך לאחר שנה תקצור יבול מלא. זה יחסוך לכם סכום כסף משמעותי, מכיוון שרכישת חומר שתילה חדש יקרה למדי כיום. מצד שני, תחדשו את שום החורף שלכם, והיבול שלכם יחזור לנורמה.

הזנים הפרודוקטיביים ביותר

גידול שום אינו הדבר היחיד שאתם צריכים לדעת. חשוב לא פחות הוא בחירת הזנים העמידים והפרודוקטיביים ביותר של הירק, שכן זה קובע במידה רבה את הצלחת הגידול שלו. אם אתם גרים באזור עם חורפים קשים וטמפרטורות נמוכות בדרך כלל בסתיו ובאביב, עמידות בפני כפור היא המאפיין החשוב ביותר של שום עבורכם. אבל אתם רוצים שהשום שלכם לא רק ישריש, אלא גם יגמול לכם ביבול שופע. אילו זנים יעמדו בציפיות שלכם?

אלקור

סוג זה של ירק מייצר גבעול ומניב פירות באמצע העונה. מומלץ בדרך כלל לשתילה בחוץ. לשום טעם חריף למדי, מה שהופך אותו לבחירה פופולרית בקרב גננים ביתיים. ולא רק בזכות טעמו. זן זה מוערך גם בזכות יבולו הגבוה.

ביילורוסית

זן זה נחשב לזן בעל יבול בינוני. הצמח יכול לייצר גבעולים. בין היתרונות העיקריים של זן שום חורפי זה הוא עמידותו בפני כפור. ניתן לשתול ירק זה בבטחה גם באזורים עם חורפים קשים למדי. טעמו של שום בשל חריף מאוד. באשר לרגישות למחלות, שום בלארוסי יכול לסבול מעט מריקבון חיידקי, אך אין לו בעיות משמעותיות עם זיהומים או טפילים.

ליובשה

גידול זן שום חורף זה אינו קשה במיוחד. מעניין לציין, שירק זה עמיד לא רק לטמפרטורות נמוכות אלא גם לבצורת. זן זה נחשב לגידול רב-תכליתי. אם אתם רוצים לקצור יבול שופע, טפלו בשיניים בתמיסה מיוחדת מיד לפני השתילה כדי להגן עליהן מפני זיהום.

לְהַפְלִיג

מבין זני שום החורף הגדלים ברוסיה, בולט זן ה-Parus. הדבר הראשון שיש לציין הוא עמידותו בפני כפור. יתר על כן, ניתן לאחסן את היבול למשך זמן רב למדי. לפירות טעם חריף למדי. יתר על כן, ניתן לקצור יבול טוב אם מקפידים על המלצות הטיפול הבסיסיות.

סופייבסקי

בצורת וטמפרטורות נמוכות בחורף אינן בעיה לשתילי שום חורפיים. ניתן לאחסן את היבול בבטחה עד 10-11 חודשים מבלי לאבד את טעמו החריף או מאפיינים אחרים. הפירות חריפים במידה בינונית. ראשו לבן, אך ניתן לראות ורידים בצבע לילך.

זן זה קל לשימוש לא רק לבישול אלא גם לשימורים. קל לטפל בו, וזן שום החורף סופייבסקה מניב יבולים טובים. בסך הכל, גידול שום חורף בחוץ אינו קשה אם מבינים את טכניקות החקלאות הבסיסיות המוערכות על ידי גננים מנוסים ובוחרים את הזנים האופטימליים.

סרטון: "סודות של קציר שום נהדר"

סרטון זה ילמד אתכם כיצד לגדל שום בצורה נכונה ולהשיג יבול טוב.