איך לגדל יבול גדול של שום בגינה שלך

אביב או חורף

בעוד שגננים מנוסים כנראה יודעים את ההבדל, מתחילים עשויים להיות מעט מבולבלים. שום אביב נשתל באביב, בעוד שום חורף נשתל בסתיו. היזהרו לא לטעות בזמני השתילה האופטימליים, אחרת ייתכן שלעולם לא תקבלו יבול. מה מייחד שום חורף? הוא מורכב מכמה שיני שתילה קטנות במרווחים שווים וגבעול מרכזי. לעומת זאת, לשום אביב אין גבעול מובחן. יתר על כן, שיני השום שלו בדרך כלל משתנות בגודלן.

אם ניקח בחשבון זנים מנקודת מבט של אחסון הקציר, עדיף לשים לב לשום האביב. ניתן לאחסן את פירותיו למשך זמן רב למדי במזווה, במרתפים או בעליית גג. הם נצרכים לאורך כל החורף והאביב, ואם מאוחסנים כראוי, צרורות שום שגדלו בבית ישמרו על טעמם ועל תכונותיהם התזונתיות עד האביב הבא. זה לא חל על זני שום חורפיים: עדיף לצרוך אותם טריים לאחר הקטיף. אחסון הקציר אפשרי גם כן, אך התוצאות אינן תמיד משביעות רצון.

עם זאת, לשום החורף יש יתרונות. מומחים מאמינים שחקלאים קוצרים יבול שופע בהרבה לאחר שתילת שום חורף מאשר שום אביב. בסך הכל, גידול גידול זה מציב אתגרים משלו. הוא מתקשה להסתגל לתנאי אקלים שונים. כדי להבטיח שמאמציך לא יהיו לשווא, שימו לב במיוחד לבחירת הזרעים.

ראשית, קנו זנים איכותיים. מגדלים מודרניים פועלים כיום לשיפור תכונות גידולים חקלאיים מרכזיות: חיי מדף, יבול, עמידות בפני כפור והבשלה מוקדמת. עדיף לבחור זנים המשלבים מאפיינים אלה ברמה גבוהה.

דישון ערוגת הגינה

כל גנן צריך לדעת כיצד לגדל שום גדול בבית בצורה נכונה. ראשית, מומלץ לבחור את מיקום האדמה האופטימלי. אם תשתלו שום במקום לא נוח, כל הניסיונות הבאים לשפר את היבולים לא צלחו. אז היכן כדאי לגדל שום? בחרו מקום שטוף שמש ומואר היטב בגינה שלכם.

חיוני לוודא שמפלס מי התהום אינו קרוב מדי לפני השטח של האדמה. לחות מוגזמת יכולה להיות הגורם העיקרי למחלות פטרייתיות בשתילי שום. עם זאת, אם מפלס מי תהום גבוה נפוצ באזורכם, תוכלו לנקוט בגישה אחרת: ליצור ערוגה מוגבהת בגינה שלכם. בדרך זו, מערכת השורשים של השום שגדלתם בבית לא תגיע למים ותוכל להתפתח במלואה.

לאחר בחירת זנים איכותיים לשתילה, הכנת האדמה היא המפתח. אם אתם מתכננים לזרוע שום חורף, עליכם להתחיל בהכנת האדמה לפחות שבועיים מראש.

גם אם שתילת ירקות מתוכננת לאביב, עדיין מומלץ לדשן את האדמה בסתיו. יש לחפור את הגינה ולאחר מכן להוסיף לה קומפוסט או חומוס.

אם האדמה עצמה מדושן היטב, דשנים אלה אמורים להספיק. עם זאת, כדי להגביר את האפקט, ניתן להוסיף חול, דשא או כבול לאדמה. האדמה צריכה להכיל גם כמויות גדולות של דשן אורגני. רק אז היא תהיה רופפת מספיק ומועשרת בחומרים מזינים.

הכנת ציפורן לשתילה

כשמגדלים שום בתוך הבית, חשוב לשים לב לא רק להכנת האדמה אלא גם לחומר הזרעים - שיני השום. ראשית, החקלאים בוחרים את שיני השום הגדולות והבריאות ביותר מהקציר הקודם. הן צריכות להיות נקיות מכל נזק או פגמים. לאחר בחירת הדגימות המתאימות, יש לחטא אותן בתמיסת נחושת גופרתית 1%. הליך זה די פשוט: שיני השום מונחות בתערובת למשך דקה בלבד. טיפול זה משמש לחיסול פטריות וחיידקים פתוגניים אחרים. אבל זה חל על שום חורף.

מומלץ גם להכין את הזרעים שהחקלאים מעדיפים לשתול בחוץ באביב. לשם כך, הם מוכנסים למקרר למשך שבועיים-שלושה. תהליך קירור זה מונע מהציפורן לנבוט בטרם עת. לאחר תהליך זה, יש לעטוף את הזרעים במטלית לחה. במהלך תקופה זו, הם ינבטו באופן פעיל, וכאשר האדמה בגינה תתחמם, ניתן לשתול אותם בחוץ.

באביב

הזמן האופטימלי לשתילת שום אביב הוא אמצע אפריל. בשלב זה, טמפרטורת הקרקע מגיעה לכ-7 מעלות צלזיוס (44 מעלות פרנהייט), כך שהגינון בטוח. אם האדמה לחה בזמן השתילה, אין צורך בהשקיה נוספת. יש לפזר בזהירות את השום בין הערוגות. חשוב לא לפגוע במערכת השורשים של השום. לאחר השתילה, מומלץ לכסות את הערוגות בחיפוי קרקע.

אל תחכו יותר מדי לחום האביב. גם אם יורד כפור לאחר שתילת ירקות, הדבר לא ישפיע על נביטת היבול. העיקר הוא להבטיח טיפול נאות לצמחים בהמשך.

בסתיו

גידול שום גדול בבית הוא דבר שבשגרה בימינו. תהליך שתילת הזרעים עצמו אינו דורש עבודה רבה במיוחד, בין אם מדובר בשום חורף או אביב. עם זאת, אל תתחילו לגנן אלא אם כן אתם מכירים את הפרטים הספציפיים של שתילת שום חורף. עם זאת, ישנה טכניקה ספציפית המשמשת כאן. ראשית, יש לחמם את שיני השום ל-40 מעלות צלזיוס ולאחר מכן לטפל בהן בתמיסת מלח.

אל תשכחו להכין את האדמה: הוסיפו דשן (אשלגן כלורי וסופרפוספט). מיד לאחר שתילת הציפורן, שחררו את האדמה. לקבלת אפקט נוסף, כסו את האדמה בשכבת כבול או חומוס.

גידול שום חורף יכול להיות מעט מאתגר, במיוחד בהתחשב בטמפרטורות הקרות. תהיו ברי מזל אם החורף מושלג, ושיני שום החורף מכוסות לא רק בשכבת אדמה אלא גם בשכבה סבירה של שלג. אבל מה אם הכפור מתחזק ועדיין אין שלג? תצטרכו לטפל בירק בעצמכם. יש גננים שמעדיפים לכסות את השום שלהם בניילון נצמד.

עם זאת, יש אלטרנטיבה צמחית: עלי אגוז מלך. למה להשתמש בהם? הם לא רק מגנים על השום מפני כפור קשה, אלא גם מונעים ממנו להצהיב. נקודה חשובה נוספת בעת שתילת שום חורף: אל תמהרו לגינון. אם תשתלו אותו מוקדם מדי, הצמח כבר ינבט עד תחילת מזג האוויר הקר, כלומר הוא פשוט יקפא במהלך החורף.

סודות של שום גדול

כל גנן רוצה שהשום שלו לא רק יניב יבול טוב, אלא גם יגדל לגודל גדול למדי. אתם בוודאי מסכימים ששום גדול יותר מהנה לקילוף, וירק זה משמש לעתים קרובות במטבח. מספר גורמים יכולים להשפיע על היבול:

• הגיע הזמן לשתול שיני שום;
• בחירת זנים המתאימים ביותר לגידול באזורכם;
• דישון האדמה בחומרים מזינים;
• חידוש קבוע של חומרי שתילה;
• השקיה יציבה;
• חיפוי האדמה וכו'.

לא כל גנן יכול להבטיח יישום בזמן של כל שיטות החקלאות. עם זאת, לא לכולם יש את הזמן, שכן גינות ובקתות קיץ בדרך כלל מגדלים גם ירקות אחרים, פרחים ופירות יער. כולם דורשים טיפול נאות. עם זאת, על ידי ביצוע עקרונות גידול שום בבית, ניתן לקצור יבול פורה.

סרטון: "סודות לקציר שום מוצלח"

סרטון זה יראה לכם כיצד לגדל יבול שופע של שום.