גידול אננס משמש פורה שלח

תיאור ומאפיינים

השלך, או משמש אננס, מאופיין בקומתו הגבוהה (עד 4-5 מטר) ובכתר מתפשט, הנוטה להיות צפוף. קליפת העצים בעלת גוון אפרפר וסדקים אורכיים תכופים, בעוד שהעלים על הענפים הרבים הם ירוקים בהירים, דהוי ורחבים למדי. משמשי השלך הארמניים פורחים לפני צמיחת העלים, ומכסים בצפיפות את הענפים בפרחים לבנים בעלי עלי כותרת מעוגלים שהופכים לוורודים מעט רק בבסיסם.

פירותיהם מבשילים במחצית הראשונה של יולי, בעוד שמשמש קרוב משפחה, אננס סולמונה, מניב קציר מאוחר יותר, באוגוסט. פירות היער עסיסיים ומתוקים, עם חמיצות עדינה וארומה של אננס, מכוסים בקליפה צהובה או כתומה בהירה מאוד, רכה ונטולת שיער, ומכאן השם "משמש ארמני לבן". הגלעין, עם הליבה האכילה שלו, נפרד בקלות מהבשר, בעל צבע כתום עז יותר. משקל הפרי נע בין 35-60 גרם, אך יכול להגיע ל-90-100 גרם עם קציר זהיר ותנאי גידול נוחים.

התיאור הרשמי של הזן מפרט את המאפיינים הבאים: פוריות עצמית, עמידות בפני כפור, עמידות לבצורת ועמידות למחלות כמו תלתל עלים, מוניליוזיס וקלסטרוספוריום. גננים מנוסים טוענים כי היבול והטעם של הפרי רק ישתפרו כאשר הוא נשתל לצד אפרסקים, שזיפים וזני משמש אחרים. עץ בוגר מסוגל לייצר לפחות 100 ק"ג פרי בשנה, ואת הפירות הראשונים ניתן לטעום בשנה השלישית או הרביעית לגידולו.

שתילת מגוון

משמשים אננס נשתלים בדרך כלל באביב או בסתיו. עדיף לבחור שתיל בן שנה, בגובה 60-70 ס"מ, עם 2-3 ענפים ומערכת שורשים מפותחת היטב. הכינו את בור השתילה בסתיו, חפרו אותו בקוטר ובעומק של לפחות 80 ס"מ. דשנו אותו בדשנים אורגניים ומינרלים מורכבים, הוסיפו קמח דולומיט או סיד לניקוי חמצון, והוסיפו חול אם האדמה כבדה מדי.

משמשים משגשגים בחום ובשמש, לכן בחרו מיקום מתאים, במרחק של 3-5 מטרים מעצים ומבנים אחרים. עדיף לשתול את העץ באזור מוגבה שבו מפלס מי התהום אינו גבוה מדי. הימנעו ממצב של מים עומדים סביב השורשים; כדי להימנע מכך, ניתן ליצור שכבת ניקוז בתחתית הבור.

לפני השתילה, ניתן להשרות שורשים יבשים במשך מספר שעות במים עם חומר ממריץ צמיחה מומס או לטבול אותם בתמיסת חרסית עם זבל וסודה לשתייה. פזרו את השורשים על תלולית של אדמה מוכנה, כסו, דחסו, השקו וקשרו את השתיל לעמוד. צווארון השורש צריך להיות בגובה 5-8 ס"מ מעל פני הקרקע.

תכונות טיפול

משמשים אננס ארמני דורשים גיזום קבוע, הנעשה מדי שנה באביב ובסתיו. מעצבים את הכתר עד ארבע שנים, ולאחר מכן מונעים ממנו להפוך צפוף מדי. באביב הראשון, הגבעול הראשי מקוצר ב-25 ס"מ, וכל הנצרים מקוצרים בשליש. הם מקוצרים שוב בסתיו. ארבעה עד שבעה ענפים שלדיים ושלושה עד ארבעה ענפים חצי-שלדיים נוצרים על הגזע ליצירת כתר רחב בצורת קערה.

עד שהעץ מגיע לגיל ארבע שנים, מומלץ להסיר פרחים כדי לחזק אותו. יש להסיר עשבים שוטים באופן קבוע, לשחרר את האדמה ולשמור על ניקיון האזור סביב הגזע. עצים צעירים זקוקים להשקיה, בעוד עצים בוגרים יכולים להסתדר עם גשם בלבד. לחות נחוצה במיוחד במהלך הבשלת הפרי ואחרי נשירת העלים.

עצים מדשנים בהתאם לתנאי הקרקע. חנקן מיושם רק באביב, בעוד שזרחן ואשלגן מיושמים בשאר ימות השנה. אם יש צורך בדישון קבוע, מוסיפים חומר אורגני למעגל הגזע של העץ בסתיו. באביב ובסתיו, הגזע וענפי השלד מסוידים בסיד כבוש, חרסית ונחושת או ברזל גופרתי.

מומלץ לכסות עצים צעירים לחורף אם צפוי כפור קשה.

הבשלה וקציר

משמשים ארמנים מזן שאלאה מבשילים בתחילת יולי, כאשר העיתוי המדויק תלוי בתנאי מזג האוויר. יש לקטוף את הפירות ביד בלבד, במיוחד אם הם מיועדים לצריכה טרייה או לאחסון. אם מנערים את הענפים, הם נופלים בקלות, ניזוקים ממכה בקרקע. עדיף לעשות זאת ביום יבש ושטוף שמש, אך אין לחכות עד שהקציר יבשיל. יש להשלים את הקציר תוך 5-7 ימים כדי למנוע נשירת פירות בשלים יתר על המידה, מכיוון שהם נקרעים בקלות רבה מהגבעול.

פירות טריים מאוחסנים בקופסאות עץ או קרטון, והטמפרטורה יורדת בהדרגה כדי לשמר אותם לאורך זמן. פירות מעט חבולים עדיפים לעבד. הם מכינים קינוחים נפלאים, וריבות, ג'לי ומשמשים מיובשים יכולים להתענג על הארומה, הטעם והתכונות המרפאות שלהם לאורך כל החורף. כדי לשמר פירות טריים לאורך זמן, הם נקטפים לפני שהם בשלים לחלוטין, מפזרים מפיות ומאוחסנים בטמפרטורה נמוכה יותר.

יתרונות וחסרונות

על פי התיאור, יתרונותיו של משמש האננס עולים על חסרונותיו. זן זה, בעל פוריות עצמית, מבשיל מוקדם, בעל עמידות מצוינת למספר מחלות נפוצות, בצורת וכפור, מייצר באופן קבוע כמויות גדולות של פירות גדולים, טעימים ובריאים, כמעט לבנים, מה שהופך אותו לבחירה משכנעת. הפירות הרב-תכליתיים קלים להובלה, מה שהופך אותם לנוחים לגידול משמשי אננס למכירה.

החסרונות כוללים נשירת פירות לאחר ההבשלה וחיי מדף קצרים. פירות בשלים ניתנים לאחסן עד 10 ימים בטמפרטורה נמוכה. אם מקפידים על זהירות יתרה (קטיפתם בשלב הבשלות הטכנית ועטיפתם בנפרד בנייר), ניתן להאריך את חיי המדף הללו עד 3 שבועות.

סרטון "שלה משמש"

בסרטון זה תשמעו תיאור של זן השל"ך או אננס משמש.