סקירה ויתרונות של גידול כלאי משמש

ההיברידים הטובים ביותר

ניסויים מתמידים לא רק של בוטנאים אלא גם של גננים חובבים חושפים היבטים חדשים ויוצאי דופן של טעם וצבע של פירות מוכרים. רבים מאיתנו בוודאי מכירים את הנקטרינה, הכלאה של אפרסק ושזיף. אבל האם ידעתם שיש הכלאה של שזיף ומשמש? שמעתם על הכלאה של אפרסק-משמש-שזיף? שילובים אלה נחשבים כיום להכלאות המשמש הטובות ביותר.

יש להם שמות די יוצאי דופן, והמראה שלהם אקזוטי. באשר לטעמם, הוא כה מגוון שלפעמים יש לו טעם לוואי נפלא של פירות אחרים, כמו אפרסמון. באופן טבעי, הם לא נמצאים לעתים קרובות בגינות של אנשים רגילים, אבל תמיד אפשר לנסות לגדל בעצמכם.

עם שזיף

היברידית השזיף-משמש היא אולי הזן הנפוץ ביותר של היבול. הזן ההיברידי הפופולרי והנפוץ "ולנטין" נתקל לעתים קרובות. גננים מנוסים יודעים שההיבריד מחולק לשני זנים, בהתאם לפרי הבולט ביותר.

האפריום הוא פרי שפותח בסוף המאה ה-20 על ידי מגדל אמריקאי. הוא מורכב משלושה רבעים משמש ורבע שזיף בלבד. צורתו ומרקמו של בשר האפריום דומים לאלו של אפרסמון. לפרי ארומה ייחודית במיוחד וטעם מעולה. הקליפה חלקה, כמו שזיף, והבשר צפוף ולא עסיסי כמו שזיפים ומשמשים, יותר כמו אפרסמון.

פלואוט הוא הזן ההיברידי השני, שמקורו גם הוא בארצות הברית. פירותיו הם בעיקר שזיפים (מראה ומרקם) ומכילים רק 25% משמש (טעם וארומה). טעמו הנפלא והמתוק יוצא הדופן הופך אותו לאידיאלי לקינוחים ומשקאות טעימים, ומראהו הדקורטיבי ישדרג כל סידור. בנוסף לטעמו המדהים, העץ ידוע בפרי מוקדם ובעמידותו בפני כפור.

עם שזיף דובדבן

לפרי זה מראה כה ייחודי שאי אפשר לפספס. זו בדיוק הסיבה שהכלאיים נקרא "משמש שחור". בתחילה, לפירות צבע ירוק טיפוסי, אך הם מתכהים עם הבשלתם. לפירות טעם מעולה וייחודי והם נשמרים היטב לאורך זמן. הם מתאימים לאכילה טרייה, כמו גם להכנת ריבות, שימורים וקומפוטים. פרי טעים אינו היתרון היחיד של העץ. הכלאיים עמיד בפני כפור, מתפתח לאט באביב ופורח מאוחר, מה שמבטל את הסיכון לכפור. יתר על כן, הצמח נושא פרי באופן קבוע, ומניב יבול עקבי.

עם אפרסק

זן פופולרי נוסף הוא הכלאה של משמש ואפרסק. מאפייני הפרי קרובים יותר לאלה של משמשים, אך טעם האפרסק המרהיב די מובחן. הפירות גדולים, וכמו האפריום, דומים לאפרסמונים כשהם בשלים. המרקם הצפוף של הבשר מזכיר יותר את זה של אפרסמון בוסר. פירות בשלים עסיסיים מאוד, עם טעם מתוק-חמוץ. שלא כמו אפרסקים, ההכלאה מתגאה בעמידות חורף מעולה ודורשת פחות טיפול. לכן, גידול העץ במרכז רוסיה קל.

שזיף, משמש, אפרסק

שילוב פירות יוצא דופן נוסף נקרא שרפוגה. הכלאה בין פירות גלעין אלה הניבה פרי הדומה בצבעו לשזיף, בטעמו משמש (עם טעם לוואי של שזיף-אפרסק), ובגודל של תפוח קטן. הפירות העגולים, הסגולים-סגולים, עסיסיים ומתוקים מאוד. יתרון נוסף של הפרי הוא הגלעין שקל להפריד. שרפוגה מאופיין גם ביכולת הובלה ובאורך חיי מדף מצוינים. העץ עמיד בפני כפור ומתחיל להניב פרי בשנה החמישית לאחר השתילה.

הצמח נושא פירות באופן קבוע ובנדיבות.

יתרונות וחסרונות

כאשר מגדלים מפתחים גידול חדש, שואפים להבטיח שהכלאיים ישלבו רק את התכונות הטובות ביותר מהגידולים שהם כלאו. עם זאת, אפילו לצורות היברידיות יש יתרונות וחסרונות כאחד. היתרונות הבלתי ניתנים להכחשה כוללים:

• מאפיינים חיצוניים יוצאי דופן של הפירות, שהתקבלו כתוצאה מניסויים ובחירה רבים;
• איכויות טעם יוצאות דופן של פירות המשלבות את פלטת הטעמים של "הוריהם" ובעלות טעם לוואי ייחודי משלהן;
• תשואה גבוהה ופירות קבועים;
• עמידות בפני קור וכפור, מחלות וטפילים;
• האבקה עצמית של צמחים, מה שמפשט מאוד את תהליך הטיפול בהם.

אבל יש גם חסרונות שפשוט אי אפשר להתעלם מהם:

• קשיים בגידול צמחים היברידיים, שכן אי אפשר להשיג מהם זרעים;
• עלות חומר השתילה תהיה גבוהה בהרבה מזו של זנים וגידולים "טהורים";
• קפדנות בתנאי גידול;
• לגדול ולהתפתח היטב רק באדמה פורייה, כך שיידרש שימוש בדשנים שונים;
• חוסר יכולת לסבול בצורת קיצונית או ספיגת מים מוגזמת, אשר יסבכו משמעותית את בחירת משטר השקיה אופטימלי;
• חוסר יכולת לסבול שינויי טמפרטורה קיצוניים, אשר עלולים להרוס את הצמח.

לאחר שקילת כל היתרונות והחסרונות, ניתן להגיע למסקנה שעדיין כדאי לנסות לגדל היבריד בגינה שלכם.

חוץ מזה, אילו גידולים נפוצים אינם נושאים חסרונות? עם זאת, טיפול נכון וסבלנות עדיין יניבו תוצאות חיוביות. והאם בכלל ניתן לעמוד בפיתוי ליהנות מהטעם החדש והיוצא דופן של פירות מוכרים? התוצאות יהיו שוות את המאמץ.

סרטון: "שתילת משמשים"

סרטון זה יראה לכם כיצד לשתול עצי משמש בצורה נכונה.